剥刀虾,剥虾用的镊子在哪买 _生活百科

剥虾用的镊子在哪买

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先要知道沙包和虾线位置在哪里。
沙包，就在大虾那根最长最粗的硬刺（又叫虾枪）根部。在虾头部前有一条斜线（黑色）,从头部顶端向下嘴的方向延伸,用剪刀沿着它剪掉,剪的好的话,可以刚好把沙袋连同头的前部一起拿掉,这样不会损失头部的黄.剪多了的话,可以发现,向前剪一点效果更好~
或者剪刀剪去虾头三分之一，取出沙包，尽量保留虾油。
【剥刀虾,剥虾用的镊子在哪买】生虾取虾线:虾的尾部有三片甲壳，那是用来推进自己前进的。你可以折下中间的那片（略尖），动作不能太猛，然后就可以轻轻地将沙线从虾的腹部抽出来了。这样比较方便。
一般用刀在虾的背部轻轻划开一道,然后用牙莶把沙线挑出来
熟虾用后一种方法比较方便
或者，倒数虾的第二节，用牙签挑一下，然后再在正数虾的第二节处用牙签跳出虾线即可，电视里教的哦！很实用的。
为什么自己剥的鲜虾仁不如市场上卖的虾仁光鲜肉又嫰

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那是用碱水发过的，为了出数，但是养份被破坏了，自家吃不要那么做，你可以将虾仁背部划一刀，用料酒，蛋清和淀粉腌一会儿再炒菜用
爪虾冻后好剥皮吗爪虾太多，想冻一段时间再剥行吗

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在清水里多养一会，不然可以试试用地瓜粉洗，去掉污物
剥虾皮:把虾放冰箱里冻5分钟，在拿出来剥，不要冻的时间太长那样虾就失去了鲜虾的味道，然后再剥皮就可以很轻松的剥出完整的虾仁了。或者从虾的第二、三节开始剥也很容易剥下来。
去虾线:用刀将虾的背部沿虾线由头到尾割开,浅浅的就行了,再把线挑掉,就可以了.这样的虾煮出了还好看呢，也更容易入味。
或者用牙签从虾的第二节或第三节的位置戳进去不用太深横穿过去往上一挑就可以了
最后最好去掉虾头部
想剥点虾仁可是有泥肠，是先抽虾的泥肠还是先剥虾仁？？

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如果是小龙虾泥肠好剥，但对虾类抽尾部中间的部分也脱不下来的，就要先剥虾再用刀划背脊冲泥肠啦。