印尼糕点 _生活百科

印尼糕点【印尼糕点】印尼小吃品种丰富、颜色亮丽、风味却浓郁、鲜明、独特。每年春节前夕，来宾市内的部分市民就会到这里定製九层糕、黄金糕、千层蛋糕等具有印尼风味的糕点送给亲朋好友。
基本介绍中文名：印尼糕点
分类：印尼小吃
口味：浓郁、鲜明、独特
例如：九层糕、黄金糕、千层蛋糕
来源在来宾华侨投资区，生活着7000多名归侨侨眷，他们来自印尼、印度、越南、缅甸等13个不同的国家，同时也早就着这里独特的饮食文化。在这里有原汁原味的印尼糕点。儘管已经回到祖国50多年了，但生活在来华投资区的印尼归侨们保留了他们在印尼生活的传统饮食习惯，一些特色印尼菜都会经常出现在他们的餐桌上。

文章插图
印尼糕点介绍印尼小吃品种丰富、颜色亮丽、风味却浓郁、鲜明、独特。每年春节前夕，来宾市内的部分市民就会到这里定製九层糕、黄金糕、千层蛋糕等具有印尼风味的糕点送给亲朋好友。平日在来华投资区市场上都有卖的九层糕，就是将米浆和澱粉按一定比例混合，加上糖、椰浆、色素一层一层的蒸熟。製作九层糕的色素不同颜色也有不同味道，譬如黄色的榴槤味、绿色的香草味、朱古力色的可可味等等。蒸出来颜色艳丽且层层分明、糕体晶莹通透，味道香醇。还有黄金糕又称蜂窝糕，因为烤出来诱人的黄金色，吃起来香甜可口，而且很Q 。印尼千层蛋糕的製作是将上等的麵粉、白糖、鸡蛋混合在一起，加上豆蔻、丁香、肉桂等香料，用製作蛋糕的方式，一层一层的烘焙，直到容器顶端，整个製作的过程不仅是对製作者技术的考验，还有考验製作者的耐心。印尼千层蛋糕因为多种香料的结合，散发高贵的浓郁香气，又有“蛋糕皇后”的美称。另外还有很多小吃譬如印尼骑曲饼、炸香蕉、椰子糕、木薯糕、糯米糰等等。