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蒲江雀舌“蒲江雀舌”系产自四川蒲江县境内，採摘早春鲜嫩茶芽为原料，茶区拥有世界上面积最大天然马尾松林，还享有“早市名茶”的称号 。蒲江雀舌秉承千年独特工艺精製加工而成，茶叶扁平挺直，形似鸟雀之舌，具有“色翠、香高、味醇、形美”的独特品质特徵 。2008年10月，“蒲江雀舌”经国家质检总局审查合格，获得国家地理标誌保护产品称号，2009年12月,“蒲江雀舌”入选“中国农产品区域公用品牌价值百强” 。
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龙城海棠 雀舌武夷雀舌雀舌，武夷山古茗，因形状小巧似雀舌而得名，其香气极独特浓郁，为古时贡茶中的极品 。
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武夷雀舌据考证，其母树原产九龙窠，八十年代初从大红袍第一丛母株有性后代选育而成，属无性系，灌木型，小叶种，晚生种 。因在名岩区种植面积非常少，其他岩茶种植区域也不多，雀舌名丛属于小叶种，因茶树，叶片相对其他武夷岩茶品种小，产量也比较低，相同山场茶箐通常雀舌为肉桂当家品种收购的3－－4倍左右，而且很难买到 。故雀舌市价格比较高 。是岩茶类中风味独特，价格昂贵的稀有品种之一 。雀舌的主要特点外形巧若鹊舌，色泽褐绿接近黑色，果香味浓厚，汤色橙黄澈亮，茶汤入口顺滑，随着沖泡的次数的不同茶汤各有不同的层次，回喉岩韵浓厚 。“雀舌”青做的不错，3红7绿，透亮有光泽，不过感觉是不是青叶采的有点老好的雀舌和白鸡冠在名丛里面是比较贵的茶了 。雀舌的沖泡第一泡杯盖幽兰加奶油香，水中香高，水甘甜，略带火味 。第二泡水中香越加幽美，杯盖香扬，水醇厚 。第三泡杯盖奶油香显，水中香气甘醇，汤水正岩味显 。第四泡杯盖香转幽远，水甘甜，有岩骨感，冷香（水）好，水中茶味略有下降 。第五泡..... 。品后口舌生津，唇齿留香，呵气如兰，绝对是不可多得的武夷岩茶极品之一 。虽说雀舌是武夷岩茶大红袍的改良繁殖的品种，继承了大红袍不少的优点 。但基本上在前5泡比较有滋味，品到最后展开叶底，一样能看到的是武夷岩茶岩茶所具有的“绿叶红镶边”的特点 。
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贵州雀舌（湄潭翠芽）
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产于贵州省湄潭县万里茶海茶园，湄潭县万里茶海是中国面积最大、产量最高的茶园，贵州雀舌在2011年世界绿茶评比中荣获最高金奖 。湄潭县位于贵州北部，气候温和，雨雾日多，土壤肥沃，结构疏鬆，含矿物质丰富，对茶树生长极为有利 。湄潭翠芽，外形扁平光滑，形似葵花籽，隐毫稀见，色泽绿翠，香气清芬悦鼻，粟香浓并伴有新鲜花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整 。金坛雀舌产于江苏省金坛市方麓茶场 。以其形如雀舌而得名，属扁形炒青绿茶 。为江苏省新创製的名茶之一 。2013年，金坛雀舌茶正式成为国家地理标誌保护产品 。金坛雀舌成品有着明显的特徵：其外形扁平挺秀、状如雀舌；茶条匀整、色泽绿润；内质香气清高、栗香明显持久、汤色明亮、滋味鲜爽、叶底嫩匀；并且在质量品质上也有着优于一般茶叶的理化指标 。内含成份丰富，水浸出物、茶多酚、胺基酸、咖啡硷、维生素含量较高 。金坛雀舌茶採用独特的手工炒制工艺和先进的全程机械化加工工艺製作而成 。在鲜叶採摘阶段，金坛雀舌茶每年在清明前后开始採摘 。採摘标準以芽苞和一芽一叶初展为主，特级茶以芽苞为主，要求芽长在3厘米以下，2.5厘米左右，炒制500克特级金坛雀舌茶需要4～4.5万个芽头 。对鲜叶採摘要求严格，讲究嫩、鲜、匀、净 。芽叶要求达到嫩度匀整，色泽一致，不採紫芽叶、病虫危害叶，採回的鲜叶进厂后要均匀摊放在竹匾上，并要精细拣剔，剔除鱼叶、单片等及非茶类夹杂物，放在通风阴凉处，薄摊4～5小时，轻度蒸发水分，促进内质轻度转化，提高品质 。在炒制工艺上，金坛雀舌茶分杀青、摊凉、整形、乾燥等工序 。每一道工序都有严格的标準要求，比如在乾燥过程中，炒茶锅温掌握在70℃左右，温度先低后高，採用抓、擦、磨、推等手势使茶条扁平、光滑，达到金坛雀舌茶的品质要求 。要做到手不离茶、茶不离锅，用力适度，保证足乾，同时在捺、压时用力恰当，不宜过重或太轻，过重造成条索太扁太宽，过轻则芽叶细胞破碎率低，茶汁不易沖泡出来，造成水浸出物偏低 。至茶叶在锅中炒至发出“沙沙”响声、茶条轻折即断，手捻成末，茶叶含水量在5.5～6%时起锅摊凉 。浙江雀舌产于浙江省杭州西湖龙井茶区境内地中国农科院茶叶研究所茶叶试验场 。1980年开始研製1984年正式投产 。鲜叶选用优良品种龙井43号，採摘标準为单芽，其每个芽长短、轻重、大小要求均匀一致 。经摊放杀青抖筛风选等工序加工而成 。成品形似雀舌，扁平挺直微毫，色泽绿润；香高鲜爽，汤色嫩汤清澈，滋味醇和；叶底成朵、嫩绿明亮 。