吃猪蹄能补充胶原蛋白吗?与其补,不如留……


吃猪蹄能补充胶原蛋白吗?与其补,不如留……

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胶原蛋白保健品?吃啥不能补啥
很遗憾,吃胶原蛋白补胶原蛋白,并没有充分的科学依据 。
胶原蛋白是一种蛋白质,并不能被人体直接吸收利用,最终都是被消化成氨基酸才被吸收,并不能对皮肤起到特殊的保健作用 。蛋白质进入消化道后,会被消化分解成各种氨基酸,吸收进血液中,随着血液运输到全身各个组织器官,参与各种生理过程 。
所以,来源于胶原蛋白的氨基酸,并不一定就会用来合成胶原蛋白 。
蛋白质与氨基酸的关系,就像不同的砖与墙的关系一样,一块砖既可以垒灶台也可以垒厕所,并不是说从灶台拆的砖只能垒灶台,而是也可以垒厕所 。另一方面,即使合成为胶原蛋白,也不一定全是补在了脸上 。
胶原蛋白食品?增加发胖风险
既然胶原蛋白保健品忽悠人,那直接多吃含胶原蛋白高的食物,是否能美肤呢? 通过吃猪蹄、鸡爪、鱼皮等食物,虽然摄入了较多的胶原蛋白,但是不会有美容效果,它最多是能够起到补充人体氨基酸的作用 。
而这种营养作用不会强于吃其他蛋白质,这是因为胶原蛋白属于不完全蛋白质,少了几种人体必需的氨基酸,它的营养价值还不如含有人体必需的所有氨基酸的完全蛋白质(例如鸡蛋、牛奶、瘦肉中的蛋白质) 。
而且,一般来说,皮下存在大量脂肪,如果盲目大量吃猪蹄、鱼皮等补充胶原蛋白,连同食物的皮下脂肪一同吃掉,还有可能增加发胖的风险 。
【吃猪蹄能补充胶原蛋白吗?与其补,不如留……】
小分子胶原?跟美肤没关系
某些商家打出了小分子胶原、胶原水解物的旗号,号称“能够促进胶原蛋白合成” 。
这一样不能起到美容的作用 。“水解”只相当于把胃肠的工作在体外进行了一部分,它可以使胶原蛋白的消化吸收更容易一些,与皮肤的关系并不大 。
胶原蛋白护肤品?无法穿透皮肤
市场上还有胶原蛋白护肤品,那同样不能起到保健皮肤的作用 。道理很简单,胶原蛋白是大分子,无法穿透皮肤进入体内 。