素食产妇月子食谱大全


素食产妇月子食谱大全

文章插图
蛋黄南瓜小米粥
材料:鸡蛋1个,南瓜100克,小米100克 。
做法:南瓜洗净、切小块,隔水蒸熟后压成泥;鸡蛋煮熟后取出蛋黄,碾碎备用 。把小米放入锅中熬煮,快熬好时,放入南瓜泥和蛋黄碎,搅拌均匀即可 。
功效:南瓜补中益气,小米补虚损,与蛋黄搭配最适合产后虚弱者及气血亏损者食用 。
花生莲藕汤
材料:花生50克,莲藕200克,薏仁20克,桂圆、枸杞、红枣适量 。
【素食产妇月子食谱大全】 做法:红皮花生洗净,浸泡片刻,煮时连同泡的水一起倒入锅中,加入莲藕、薏仁、桂圆、枸杞、红枣煲成汤 。
功效:花生补中益气,莲藕清热润燥,两者同吃有很好的补益功效 。
山药炒莴笋
材料:山药100g,莴笋250g 。
做法:莴笋、山药去皮,洗净切片 。锅热油,放入莴笋,快速煸炒后,捞出 。锅另热油,放入山药,快速煸炒,加盐;再放入莴笋,翻炒后,加入少量水,加盖焖熟即可 。
功效:山药健脾、除湿、补气、益肺;莴笋含钾量高,利便排毒;两者同吃可润肠通便、补中益气 。
紫菜豆腐汤
材料:嫩豆腐1块,紫菜100g,白蘑菇50g,干虾米10g,鸡汤1大勺,盐适量 。
做法:豆腐切块,紫菜撕碎,白蘑菇切片 。锅中加水烧开,加入鸡汤搅拌均匀,将豆腐放入汤中,烧开后放海带、虾米、白蘑菇,煮3分钟,再加盐调味即可 。
功效:豆腐蛋白质含量高,紫菜营养全面,碘含量尤其高,两者同吃有很好的滋补作用 。