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【焖鲍鱼需要什么配料 焖鲍鱼需要放哪些配料】1、主料：冬菇(鲜)60克、鲍鱼150克 。
2、调料：蚝油20克、大葱15克、姜5克、白酒3克 。
3、浸开冬菇 ， 去蒂 ， 洗净 。
4、烧热瓦缸 ， 下油 ， 爆过葱条、姜片 ， 倾下一碗清水 ， 加入冬菇 ， 烧酒 ， 加盖煲着 。
5、开罐取出鲍鱼 ， 切片 。
6、待冬菇够火时 ， 加上鲍鱼片 ， 少许鲍鱼水 ， 蚝油调适味 ， 拌入少许粉芡 ， 再加熟油 ， 即可原煲上席 。

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