慢性胃炎食谱大全 _丁香焖鸭

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丁香焖鸭
原料水鸭500克，丁香5克，肉桂5克，草豆蔻5克，陈皮 3克，砂仁3克，生姜、葱白、酱油、酒、精盐、白糖各适量。
用法将丁香、肉桂、草豆蔻、陈皮、砂仁洗净，用水浸泡，并煎取药汁；
水鸭活杀，去毛、肠脏，控干水；
起油锅，用生姜、葱爆香水鸭，加入药汁，加酱油、酒、精盐、白糖适量，煮至鸭肉熟即可；随量食用。
功效温中散寒，健胃止痛。适于溃疡病、胃炎者。
耗油猴头菇
原料猴头菇250克，菜心250克，葱白、生姜、耗油、酱油、盐、糖、淀粉各适量。
用法将菜心洗净，以油、盐烧熟盛起，滤干水分放于碟中；
猴头菇洗净、切片；
起油锅，略爆姜片，再放人猴头菇片，炒片刻，下少许清水煮10分钟，即调入耗油、酱油、盐、糖等，用湿粉打芡，下葱花略煮，放于菜心；随量食用。
功效补益脾胃，消食健胃。适于溃疡病、慢性胃炎、消化道肿瘤者。
柚子炖鸡
原料袖子1个，竹丝鸡半只(约250克)；
用法将竹丝鸡活杀，去毛、肠杂及肥油，并用开水过，滤干水备用；
袖子剥皮，用开水略过袖皮，挤干水分，切碎，袖子肉去核及筋膜；
把柚皮、油肉及鸡肉一齐放人锅中，加开水适量，锅加盖，文火隔开水炖2小时，调味即可，分1—2次食用。
功效芳香健胃，消食导滞。适于胃溃疡、慢性胃炎者。
茴香炖牛肉
原料牛肉250克，小茴香3克，肉桂皮3克，黄酒1匙。
用法将牛肉洗净，切块；
小茴香、肉桂皮洗净；
把全部药物一齐放人炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖2—3小时，调味即可。随量饮汤食肉。
功效补益脾胃，温肾止泻。适于慢性胃炎者。
【慢性胃炎食谱大全】