慢性胃炎饮食指导 _饮食宜清淡，忌肥甘油腻

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饮食宜清淡，忌肥甘油腻
【慢性胃炎饮食指导】 清淡饮食易于消化吸收，患者易于吸收；
不吃煎、炸、烤、熏之类的饮食物，这类食物多油腻，难以消化，从而增加了患者的胃肠负担，不利于疾病的恢复，反而转向恶化。
饮食宜精细，忌粗糙
精细的饮食易于消化吸收，同时这类食物多富于营养，如牛奶、鸡蛋、鱼类、猪肝等；
粗糙的饮食不但服用过程中需要耐心咀嚼，进入胃肠道后消化和吸收都很不容易，如芹菜、韭菜、黄豆芽、猪蹄等，慢性胃炎胃粘膜多有损害，故而不宜服用此类食物。
饮食宜鲜嫩，忌陈腐
鲜嫩的食物多汁多浆，营养丰富，服用后消化吸收都很容易，而陈腐变质的食物往往导致病变百出，加重病情；
患者多吃鲜嫩的蔬菜、果肉，如莲子、白扁豆等，忌食腌制品、臭豆腐、豆瓣酱、腌白菜、腌萝卜等。
饮食宜烂熟，忌生冷
烂熟的食物除了易于咀嚼外，更主要的是减少胃肠道负担，使得脾胃运化正常；
食物应采用蒸、煮、炒、烩、炖、焖的烹调方法做出饮食，忌生拌、凉调的方法加工菜粥；
生冷瓜果也要少吃，以免损伤脾胃，使得病情加重。