文章插图
食材
主料:西米2两,芒果3个,草莓2粒 。
其他食材:糖1/2杯 。
【芒果西米露】
做法步骤
1.锅中加水烧开,将西米倒入锅中,转小火,盖盖子煮 。(水量加足一些,煮时中途不时搅一下,避免糊底) 。
2.等待煮西米的过程中,我们来处理芒果 。将芒果沿着果核切开,用刀在果肉上划十字刀,再把果皮翻转,沿着果皮用刀将果肉轻轻切下 。
3.大约25分钟后,看西米煮至透明,只剩中间一点小白点时,关火,盖上盖子焖5分钟 。待西米完全变透明时,用网筛捞起,过一遍凉开水即可,是不是晶莹剔透的QQ感觉了 。
4.再倒入牛奶和椰汁中,搅拌均匀 。待西米在牛奶中浸泡15分钟后,加入芒果和少许蜂蜜,即可 。
5.如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起来效果会更佳 。浓浓的芒果味,还有椰汁的清香味,牛奶的滑,西米的Q劲,十分适合夏天食用 。
功效
清热避暑,补充能量
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