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苹果含有大量的糖分
苹果中含有大量的碳水化合物，其100g生重中含有碳水化合物12.3g，其中大部分都是葡萄糖和果糖，少量是糖类的聚合物，因此，食用苹果时给人一种甘甜的口感，能增加人的幸福感，并且苹果中的糖分还能给机体补充能量，在饭间饥饿时，吃一个苹果也是不错的选择 。
苹果中含有大量的膳食纤维
苹果虽然不想甘蔗这等水果那样含有大量的纤维，但是其膳食纤维的含量也不比其他水果低，100g苹果中含有1.2g的膳食纤维，这个量对水果来说已经是很高的了，因此，饭后食用苹果能补充膳食纤维，能改善粪便过干过硬，还能能刺激胃酸的分泌和促进肠道的蠕动，对食物的消化和废渣的排除都有促进作用，能在一次呢程度上缓解便秘的症状，尤其适合孕妇和老年人食用 。
苹果中含有大量的有机酸
苹果中含有苹果酸、鞣酸、维生素C等多种有机酸，多种有机酸和糖类混合在一起，在食用时给人一种酸甜的口感，尤其是青苹果中的植物酸含量更高 。
苹果酸能增加人的食欲，有开胃健食的作用 。
鞣酸具有具有收敛作用，能改善肠道功能，促进排便 。
维生素C能增强人的免疫力，能预防感冒以及解毒作用 。
苹果中含有大量的维生素
苹果中含有多种维生素，其中包含有维生素A、B、C、D、E、PP以及维生素A的前提胡萝卜素，这些维生素都是人体必须的营养成分 。
维生素A和胡萝卜素是人体眼睛的保护伞，能增强视力，保护视力 。
维生素B族是皮肤的弹性和光泽的主要营养素之一，能润泽肌肤 。
维生素C能预防坏血病，也能消除体内的自由基，缓解衰老 。
维生素D是预防骨质疏松的主要维生素，能促进钙质的吸收 。
维生素E有增强生育能力的特殊成分，对男性和女性的生育都有一定的帮助 。
【苹果的营养价值】