香菇能和虾一起吃吗


香菇能和虾一起吃吗

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香菇的营养价值
香菇中蛋白质 , 维生素 , 扩物质含量丰富 , 有18种氨基酸以及30多种酶 , 富含维生素D源 , 以及多糖 , 有增强抵抗力 , 预防佝偻病 , 降低胆固醇 , 抗癌抗肿瘤的作用 。
虾的营养价值
虾是一种高蛋白水产品 , 虾皮中富含钙 , 含量约占2% , 有预防小儿佝偻病的功效 ,  , 每100克虾肉中含蛋白质20.6克 , 脂肪0.7克 , 钙35毫克 , 磷150毫克 。吃虾可以补肾壮阳 , 开胃化痰 。
香菇能和虾一起吃吗
香菇和虾可以一起吃 , 两者同食不会产生什么不良的反应 , 香菇性偏寒 , 与性温的虾一起吃 , 还可以改善其寒性 , 而且香菇中的膳食纤维丰富 , 有促进肠胃蠕动 , 改善消化的作用 , 像虾这种高蛋白的食物 , 本身在肠道内就不易消化 , 与香菇一起吃还可促进蛋白质的吸收利用呢 。
香菇和虾的常见吃法
香菇虾粥 原料:大米 , 鲜虾 , 香菇 , 青菜 , 生姜 , 精盐 , 料酒 。
做法:将大米洗净后入沸水中烧煮 , 香菇泡发洗净后切成小块 , 青菜洗净切小块 , 虾去壳和泥肠后洗净 , 切成小粒 , 加入料酒拌匀腌渍 , 再放入沸水中略烫 , 捞出沥干 , 将粥煮至将熟时 , 下虾肉 , 香菇 , 青菜 , 生姜 , 精盐搅拌均匀 , 煮至粥熟米烂即可 。
功效:营养全面 , 开胃消食 , 促进消化吸收 , 适合肠胃虚弱人群食用 。
香菇虾炒饭 原料:香菇 , 虾仁 , 胡罗卜 , 米饭 , 生抽 , 葱花 , 食用油 。
做法:将香菇泡发好 , 洗净切粒 , 胡萝卜洗净切粒 , 虾仁洗净备用 , 油锅中下游烧热 , 将香菇 , 胡萝卜虾仁等下锅中爆炒 , 再将米饭下锅中翻炒 , 将饭炒至熟透 , 再下盐 , 鸡精 ,  , 生抽 , 葱花调味炒匀即可 。
功效:香菇是一种高蛋白低脂肪的健康食品 , 虾蛋白质含量高 , 胆固醇也含量高 , 与香菇一起食用时 , 香菇中的速甾醇成分可以防止体内胆固醇的积聚 , 也可帮助消化 , 此外 。两者同食可以为机体补充丰富全面的氨基酸 , 增强免疫力 。
香菇炒虾 原料:香菇 , 香菜 , 大虾 , 葱 , 姜 , 盐 , 油 。
做法:大虾去须洗净 , 香菇泡软洗净 , 片成片 , 香菜洗净切段 , 热锅下油 , 先放入葱姜炝锅 , 再放入大虾翻炒 , 炒出虾油 , 放香菇加盐 , 入泡香菇的水大火翻炒20秒 , 最后加入香菜即可出锅 。
功效:促进蛋白质和钙的吸收 , 鲜香可口 , 增进食欲 , 预防佝偻病 。
香菇虾球 原料:香菇 , 虾仁 , 马蹄 , 猪肉 , 大葱 , 姜 。
做法:香菇洗净摆盘 , 马蹄去皮切 , 大葱 , 姜切碎 , 肉剁碎加入盐 , 酱油 , 放入切好的大葱和马蹄及姜末 , 搅拌腌制1哦分钟 , 虾仁解冻洗净 , 沥干水备用 , 将腌制好的肉馅搓肉球 , 防置在香菇上 , 在香菇上摆上虾 , 放入开水蒸锅 , 大火蒸10分钟 , 出锅即可 。