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补充蛋白质
鱼子含有大量的蛋白质 ， 可保证人体每天所需的蛋白质 ， 当然了其脂肪含量是相当少的 。相对于生活中高蛋白的食物都伴随着高脂肪 ， 鱼籽无疑是一个折中的最好选择之一 ， 因此对于女性朋友来说适当的吃鱼子不仅能保证每日的蛋白质吸收 ， 同时还可预防肥胖 。
美容养颜
鱼子酱营养丰富含有大量的维生素和蛋白质 ， 其中的维生素C具有强抗氧化作用 ， 能消除机体内部的自由基 ， 抑制皮肤的衰老、防止色素的沉着 ， 使皮肤细腻光洁 ， 所谓的皮肤的“防老还童” 。
强身健体
鱼子酱之所以会如此风靡全球 ， 主要原因是很多年前伊朗海边的以为皇帝的喜欢 ， 以及许多食用鱼子酱的男子都身强体壮 ， 从此这种食物被伊朗男人疯迷 ， 认为是力量象征食物 ， 这是鱼子酱第一次显示其独特的功效 ， 得到了世界的关注 ， 一举成名天下知 。
【鱼子酱的功效与作用及禁忌】
养生静心
鱼籽中含有丰富的核黄素 ， 核黄素是人大脑和脊髓发育生长不可缺少的一种补充剂 ， 很多更年期的女性都有精神紧张 ， 情绪不稳定的问题 ， 这绝大多数都是因为缺少核黄素 ， 所以更年期的女性经常性的食用鱼籽可促进静心 。