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欧芹蜜豆煎牛扒【欧芹蜜豆煎牛扒】牛眼肉一块，胡椒粉,盐，红葡萄酒，洋葱，胡萝蔔，甜蜜豆，黄油，迷迭香 。
基本介绍中文名：欧芹蜜豆煎牛扒
主要食材：胡椒粉,盐，牛眼肉一块，红葡萄酒，洋葱，胡萝蔔，甜蜜豆，黄油，迷迭香
工艺：煎，焯
难度：普通
做法1.牛眼肉用走锤拍松，加盐、胡椒粉上味，2.洋葱切丝，胡萝蔔切枣壶状，甜蜜豆摘净，3.土豆烤熟碾成泥，用盐黄油拌好，备用 。4.开水加黄油，盐，焯熟胡萝蔔，甜蜜豆，备用 。5.锅里放油，炒香洋葱丝，放入牛扒煎翻面烹入红酒，煎至6成熟取出装盘 。6.法香切段，放在中间提香味 。摆盘装饰