喝酒能吃螃蟹吗


喝酒能吃螃蟹吗

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喝白酒可以吃螃蟹
《晋书·华卓传》:“得酒满数百斛,四时甘味置两头,右手持酒杯,左手持蟹鳌,拍浮酒池中,便足了一生 。” 更有诗句:“九月团脐十月尖,持螯饮酒菊花天” 。由此可见在中国古代就有螃蟹就是和酒配着吃的 。而现代的酿酒工业更发达,酿制白酒纯度更高,更适合和螃蟹一起吃 。
喝啤酒不能吃螃蟹
啤酒和螃蟹都是属于寒性食物,两种不宜一起食用,特别是脾胃虚寒的人更是不能这样吃,极易引起腹泻 。
啤酒含有大量的维生素B1,螃蟹含有大量的嘌呤和甘酸,维生素B1是促进这两种物质分解的强效催化剂,因此,吃螃蟹时喝酒会引起这两种物种短时间大量的分解,在血液生成大量的尿酸,容易生成尿酸钠、尿酸钙等,若不能及时完全排除,会形成尿路结石 。
喝黄酒可以吃螃蟹
螃蟹是大寒食物,食用过多或者脾胃虚寒的人吃了都容易引起腹痛腹泻,黄酒具有活血驱寒的功效,能减轻螃蟹或消除吃螃蟹之后的不适感觉 。
黄酒含有丰富的氨基酸和脂类物质,具有去除螃蟹的腥味的作用,黄酒也具有增鲜的作用,使螃蟹的味道更加鲜美 。
喝葡萄酒可以吃螃蟹
【喝酒能吃螃蟹吗】 红酒一般不会和什么食物有相克的作用,白葡萄酒具有一定的杀菌作用,吃螃蟹喝白葡萄酒不容易发生海鲜过敏反应,红葡萄酒,味道甘甜,能中和螃蟹的调味料的味道,同时又不失螃蟹的原本味道,使螃蟹口感清新自然原味浓郁 。