![空心菜的营养价值及食用方法](http://img.gansulong.com/220824/113KA1L-0.jpg)
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空心菜的营养价值
空心菜含有丰富的维生素A原、B族维生素、维生素C及烟酸和蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等 。其维生素B1含量是番茄的8倍,钙含量是番茄的12倍 。
空心菜富含维生素C
空心菜中含有丰富的维生素C,维生素C能促进骨胶原的合成,对于组织的创伤愈合有很大的帮助,同时,维生素C还能促进氨基酸中的络氨酸和色氨酸的代谢,延长肌体的寿命,有延年益寿的功效,当然,它是抗坏血酸,能治疗由于缺乏维生素C引起的坏血病 。
空心菜含有维生素B2
空心菜中维生素B2的含量比较可观,食用空心菜能预防治疗由于维生素B2的缺乏引起的口角炎、舌炎、鼻脸部的脂溢性皮炎等炎症及眼角膜发红、充血 。
空心菜富含叶绿素
空心菜中含有丰富的叶绿素,是一种植物特有的物质,但是对人体却有很多好处,比如促进造血、解毒消炎、脱臭、增强机体免疫力等 。
【空心菜的营养价值及食用方法】
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