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苦瓜的营养价值
苦瓜营养价值极高，含有多种营养成分，富含维生素B1，具有预防和治疗脚气病，维持心脏正常功能，促进乳汁分泌和增进食欲等作用 。苦瓜所含的维生素C是菜瓜、丝瓜的10～20倍，具有预防坏血病，保护细胞膜，解毒，防止动脉粥样硬化，抗癌，提高机体应激能力，预防感冒，保护心脏等作用 。苦瓜中含有类似胰岛素的物质多肽-P，有降低血糖的作用 。
中医认为，苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目之功效，对治疗痢疾、疮肿、热病烦渴、中暑发热、痱子过多、眼结膜炎、小便短赤等病有一定的作用 。因苦瓜性寒，故脾胃虚寒者不宜多食 。
孕妇不宜多吃苦瓜
苦瓜内含有奎宁，奎宁会刺激子宫收缩，引起流产 。虽然奎宁在苦瓜中的含量很少，孕妇适量吃点并无无碍，但是，为了慎重起见，建议孕妇不要过多食用 。
【孕妇能吃苦瓜吗】
孕妇吃苦瓜有没有好处
即使孕妇吃苦瓜要慎重，并不代表孕妇吃苦瓜没有任何好处 。孕妇的胃肠蠕动较慢，苦瓜和芥蓝等苦味蔬菜除了可以清热消暑之外，还可以起到刺激唾液及胃液分泌、促进胃肠蠕动的作用，对于改善孕妇的消化吸收、增进食欲等方面都有好处 。
孕妇吃苦瓜注意什么
孕妇可以适当吃苦瓜，但一定不能多吃 。需要注意的是，苦瓜性凉，脾胃虚寒的孕妇不宜过多食用 。对于脾胃虚寒的妈妈就尽量不要吃苦瓜，以免引起腹泻 。