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韭菜的营养成分
韭菜有相当高的营养价值 ， 含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、胡萝卜素、尼克酸、维生素C、钙、磷、铁等物质 。其中维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、碳水化合物、矿物质是其最主要的营养物质 。从中医角度讲 ， 韭菜有补肾温阳、益肝健胃、行气理血、润肠通便的作用 。
孕妇可以吃韭菜
孕妇是可以吃韭菜的 。韭菜中含有有益于人体的植物性芳香挥发油、纤维素、维生素、矿物质等营养成分 ， 对于孕妇来说食用韭菜不仅补充孕妇适量的营养物质 ， 还有利于早期胚胎的发育 。韭菜属辛辣寒性食物 ， 对于孕妇来说 ， 不建议食用过多 。
孕妇吃韭菜的好处
预防孕妇便秘【孕妇能吃韭菜吗】 韭菜中含有丰富的膳食纤维 ， 每100g韭菜中含有1.5g膳食纤维 ， 有促进肠道的功效 ， 可以起到润肠通便、预防便秘的作用 ， 同时还能够减少胆固醇的吸收 ， 起到预防和治疗动脉硬化、冠心病的作用 。孕妇食用韭菜不仅可以预防便秘 ， 还能够预防血压升高 。
增进孕妇食欲 孕妇食用韭菜可以增进食欲 。韭菜中含有挥发精油和硫化物等特殊成分 ， 能够散发出一种特殊的香气 ， 有助于疏肝行气 ， 可以在一定的程度上增进孕妇食欲 ， 增强孕妇消化功能 。
孕妇吃韭菜注意什么
不能过量食用韭菜 韭菜有兴奋子宫 ， 加强子宫收缩的作用 ， 如果孕妇大量食用韭菜 ， 容易使胎儿不稳 ， 导致流产 。虽然孕妇可以吃韭菜 ， 但是对其摄入量一定要严格控制 ， 平均每周吃两次即可 。
特殊孕妇不能食用韭菜 韭菜性温 ， 多食易上火 ， 对于阴虚火旺、有眼病、胃肠虚弱的孕妇不宜多食 。韭菜中的粗纤维较多 ， 多食不易消化 ， 容易刺激胃肠壁 ， 引起孕妇腹泻 。