橄榄油的功效与作用及食用方法 _防止血小板凝结

文章插图
防止血小板凝结
食用橄榄油可以增加血小板的细胞膜中油酸的含量，油酸可以防止血小板凝结，而且可以降低花生四烯酸的含量，花生四烯酸会导致血液粘稠。橄榄油的这种作用可以减低患心脏病的概率。

防衰老
橄榄油中含有维生素E和多酚类抗氧化成分，所以能保护皮肤，防止皮肤损伤和衰老，让皮肤具有光泽。而且橄榄油含有的抗氧化剂，可以防止脑衰老，并且能延年益寿。

促进骨骼生长
橄榄油能促进骨骼生长，有助于人体补钙，促进矿剂吸收和钙的吸收。所以在骨骼生长期以及防止骨质疏松有着重要作用。

有助于恢复精神
新鲜的橄榄油果中含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷等矿物质，维生素A、维生素B、维生素K和维生素E等多种维生素，用橄榄果炸出的油也可以强心益寿，促进血液循环，使人精力充沛。也因此，橄榄油也被营养学家认为是“青年人的强壮剂”、“老年人的滋补剂” 。
【橄榄油的功效与作用及食用方法】