坐月子食谱 _坐月子宜吃食物

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坐月子宜吃食物
鸡蛋鸡蛋富含优质蛋白，卵磷脂、卵黄素以及多种维生素和矿物质，容易消化，适宜产后使用。但鸡蛋食用也需要适量，并非吃得越多越好，每天食用1~2个即可。
红糖红糖适宜坐月子进补是因为2个原因：
1.营养丰富，含铁、钙、胡萝卜素，具有补血和活血功能，利尿并帮助产妇尽快排出体内潴留水分及有害物质；
2.含有大量葡萄糖，有效供给能量，帮助子宫迅速复原。
但是食用红糖过多会引起腹胀、食欲减退等症状，所以应该根据自己的身体需求来进补。
米酒米酒又称为黄酒，性热，气焊，产后少量饮之，可以祛风活血，辟邪逐秽，有利于恶露的排除和子宫修复，如果产后受凉饮用有舒经活络的作用。米酒饮用也须适量，过量饮用会导致母体连带婴儿内热。
汤类鸡汤、鱼汤、排骨汤含有易于人体吸收的蛋白、维生素、矿物质，而且味道鲜美可刺激胃液分泌，提高食欲，还可促进泌乳。产妇出汗多再加上乳汁分泌，需水量要高于一般人，因此产妇要多喝汤汁。但是专家提醒，在多喝汤的同时，也别忘了多吃些肉．肉比汤的营养要丰富得多，那种“汤比肉更有营养的”说法是不科学的。
小米具有含量丰富的维生素B 1和维生素B2，能够帮助产妇恢复体力，刺激肠蠕动，增进食欲。但是专家提醒，小米粥不宜太稀薄，而且在产后也不能完全以小米为主食，以免缺乏其他营养。
莲藕含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口，是祛瘀生新的最佳蔬菜，能够健脾益胃、润燥养阴、行血化瘀、清热生乳。产妇多吃莲藕，能及早清除产妇产后积存于腹内的淤血，增进食欲，帮助消化，促使乳汁分泌，有助于对新生儿的喂养。
黄花菜含有蛋白质以及磷、铁、维生素A、维生素C等，营养丰富，味道鲜美，尤其适宜做汤食用。它有消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑的作用。产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面部苍白、睡眠不安，多吃黄花菜可消除以上症状。
黄豆芽含有大量蛋白质、维生素C、纤维素等。蛋白质是生长组织细胞的主要原料，能修复产妇生孩子时损伤的组织；维生素C能增加血管壁的弹性和韧性，防止产后出血；纤维素能通肠润便，防止产妇发生便秘。
海带含碘和铁较多，碘是制造甲状腺素的主要原料；铁是制造血细胞的主要原料。产妇多吃海带，能增加乳汁中碘与铁的含量。新生儿吃了这种乳汁，有利于身体的生长发育，防止呆小症。
坐月子适宜食谱
肉丁烧鲜贝原料：猪里脊肉200克，鲜贝200克。冬笋、香菇适量，鸡蛋清1个，食用油、酱油、淀粉、料酒、食盐、葱、姜、老汤、味精各适量。
做法如下：
1.里脊肉洗干净，切成1厘米左右见方的肉丁;再将鸡蛋清、淀粉加少许水调成糊状，把肉丁放入搅拌均匀。
2.将鲜贝切开，放在开水锅中烫一下，捞出控干水分。
3.笋、香菇都切成1厘米左有见方的丁，葱姜切成丝待用。
4.锅放在火上，放入食用油烧热，把拌好的肉丁放入，到八成熟时捞出，控油。
5.锅内的油倒出，留少许油，放入葱姜炝锅，再放入冬笋、香菇、鲜贝，翻炒几遍，再放入盐、料洒、老汤，开锅后加入肉丁，翻炒几遍，放人味精，调匀后出锅。
功效：营养丰富，尤其是钙的含量很高，为产妇的补钙和产后康复有很好的帮助。
香酥鹌鹑原料：鹌鹑3只，酱油、料酒、花椒盐、花椒、大料、白糖、葱、姜、盐、食用油各适量。