特色面食30种 _生活百科

面食是中国传统的食品之一，不仅有着丰富的品种，而且有着多种不同的做法和风味。在中国，每个地方都有自己的特色面食，今天我们就来介绍一下30种特色面食。
1. 油泼面油泼面是陕西省的特色面食之一，它的特点是面条细而爽滑，调料麻辣，香气四溢。制作油泼面的方法是将面条煮熟后捞出，加入葱姜蒜末、花椒粉、辣椒油等调料，再淋上热油即可。
2. 酸辣粉酸辣粉是重庆的特色小吃之一，它的主要材料是粉条和酸辣汤。制作酸辣粉的方法是将粉条煮熟后捞出，加入酸辣汤、豆芽、花生碎、葱花等调料即可。
3. 炸酱面炸酱面是中国北方的传统面食之一，它的主要材料是面条和炸酱。制作炸酱面的方法是将面条煮熟后捞出，加入炸酱、黄瓜丝、豆腐丝、肉末等调料即可。
4. 担担面担担面是四川的特色面食之一，它的特点是面条细而爽滑，调料麻辣。制作担担面的方法是将面条煮熟后捞出，加入花生酱、豆瓣酱、辣椒油、醋等调料，再淋上热油即可。
5. 麻辣烫麻辣烫是一种类似火锅的食品，它的主要材料是各种蔬菜和肉类，配以麻辣汤料。制作麻辣烫的方法是将各种蔬菜和肉类切成小块，放入热水中煮熟，然后加入麻辣汤料即可。
6. 面皮面皮是中国南方的传统面食之一，它的特点是面条宽而薄，口感柔软。制作面皮的方法是将面粉和水搅拌成面团，揉成长条后切成小块，再用擀面杖将其擀成薄片，最后切成宽条即可。
7. 红油抄手红油抄手是四川的特色面食之一，它的主要材料是抄手和红油汁。制作红油抄手的方法是将抄手煮熟后捞出，加入红油汁、花椒粉、蒜泥、香菜等调料即可。
8. 热干面热干面是江苏的特色面食之一，它的特点是面条细而爽滑，配以芝麻酱和酱油。制作热干面的方法是将面条煮熟后捞出，加入芝麻酱、酱油、葱花、香菜等调料即可。
9. 雪菜肉丝面雪菜肉丝面是湖南的特色面食之一，它的主要材料是面条、雪菜和肉丝。制作雪菜肉丝面的方法是将面条煮熟后捞出，加入雪菜、肉丝、葱姜蒜末等调料即可。
10. 碗子面碗子面是山东的特色面食之一，它的特点是面条宽而厚，口感劲道。制作碗子面的方法是将面粉和水搅拌成面团，揉成长条后切成小块，再用擀面杖将其擀成厚片，最后切成宽条即可。
11. 紫菜蛋花汤面紫菜蛋花汤面是福建的特色面食之一，它的主要材料是面条、紫菜和蛋花。制作紫菜蛋花汤面的方法是将面条煮熟后捞出，加入紫菜、蛋花、香菜等调料，再淋上热汤即可。
12. 青椒肉丝面青椒肉丝面是江西的特色面食之一，它的主要材料是面条、青椒和肉丝。制作青椒肉丝面的方法是将面条煮熟后捞出，加入青椒、肉丝、葱姜蒜末等调料即可。
13. 豆皮豆皮是中国南方的传统面食之一，它的主要材料是豆腐皮。制作豆皮的方法是将豆腐浆煮成薄片，晾干后切成条状，再用开水焯一下即可。
14. 螺蛳粉螺蛳粉是广西的特色小吃之一，它的主要材料是粉条和螺蛳。制作螺蛳粉的方法是将粉条煮熟后捞出，加入螺蛳汤、葱花、香菜等调料即可。
15. 剪刀面剪刀面是中国西北的传统面食之一，它的特点是面条宽而薄，口感柔软。制作剪刀面的方法是将面粉和水搅拌成面团，揉成长条后用剪刀将其剪成小块，再用擀面杖将其擀成薄片即可。
16. 羊肉泡馍羊肉泡馍是陕西的特色小吃之一，它的主要材料是泡馍和羊肉。制作羊肉泡馍的方法是将泡馍煮熟后捞出，加入羊肉、葱姜蒜末、辣椒油等调料即可。
17. 鲜肉月饼鲜肉月饼是中国南方的传统面食之一，它的主要材料是面粉和猪肉馅。制作鲜肉月饼的方法是将面粉和水搅拌成面团，揉成长条后切成小块，再包入猪肉馅，最后烤熟即可。