【令人难忘的随州3道美食,尤其是泡泡青被誉为冬季“蔬菜之王” 中国之最风景泡沫特色】在湖北省的北部有这么一座小城,闻名于世的编钟就在这里出土,它就是全国历史文化名城随州 。这里不仅历史悠久,风景优美,而且这里的美食也是多不胜数 。随州是一座非常适合吃的一座城市,这里的各种美食小吃,虽算不上精致、洋气,但它简单、质朴、原汁原味,正是这种味道征服了无数人的味蕾,伴随着随州人每一个日夜,他们每一个都是这座城市的重要组成部分,也寄托着无数在外随州人的思乡之情 。对于小红来说,吃遍了各地美食,还是感觉随州的最地道,最令人难忘 。
言归正传,今天小红为大家整理了3道极具特色的随州美食,这些美食都有各自的特点与特色,绝对是您到随州不可错过的,下面就跟随小红一起来尝尝吧 。
被誉为冬季“蔬菜之王”的泡泡青
我想说到随州的美食,不少随州人第一个会想到闻名全国的泡泡青吧?可能不少外地人听到“泡泡青”这个名字有点诧异,这到底是什么呢?其实泡泡青是随州特有的一种蔬菜,也是随州最具特色的蔬菜品种之一,其叶泡浓绿至墨绿,叶肉十分的厚实,颜色乌青,叶子上呈现泡状这也是被称之为“泡泡青”的原因,同时它还有着冬季“蔬菜之王”的美誉,尤其是霜打果,或者从雪里刨出来的更加美味 。
在随州地区不少地方有种植泡泡青,其名字也多种多样有:青菜、黑白菜、皱叶黑白菜,但随州人多喜欢称其为泡泡青 。在不少随州人的眼中,任你是山珍海味,还是饕鬄盛宴都比不过这家乡的泡泡青 。而这泡泡青的吃法也多种多样,如家常清炒、青菜炒饭、打火锅、作馅,甚至随州赫赫有名的春卷只有也有它的身影 。这泡泡青绝对是你到随州必尝的美食之一,它真的是十分的好吃,绝对不会让你失望 。
与众不同的随州春卷
说完这冬季“蔬菜之王”,咱们下面来聊一聊这馅心中有泡泡青的随州春卷 。随州的春卷也叫做煎包、煎卷、卷煎和包卷,它有着悠久的历史,味道上也是十分的鲜美 。虽然其他地方也有这种春卷,但随州的春卷却不同,十分的独特,这其一呢随州春卷不是用面饼做皮,而是使用豆油皮,用它做出的春卷薄但却非常柔韧,口感也十分的好 。这其二嘛就是使用咱们上面说到的随州本地名菜“泡泡青”为主料,也有使用野荠菜的,加入豆腐、猪肉、鸡蛋等炒熟,将其再包入到十公分见方的豆油皮之中,包成方形之后就可以下锅了 。
随州的春卷是煎制而成,做好之后颜色诱人,夹起一个咬上一口满满的都是馅子,香而不腻,外焦里嫩,口感极佳 。虽然随州的春卷制作较为简单,馅料也是就地取材,而他却是随州人心中难以割舍的情怀,也寄托着在外随州人对随州的思乡之情,这也是随州春卷魅力所在 。
颜色金黄美味可口的随州三鲜
随州除了泡泡菜和春卷之外还有一道美食不可错过,它就是随州三鲜,三鲜是湖北随州人过年的一种食品,其是用瘦肉、油条、藕丁混合到一起然后加入适量的面粉和葱花搅拌,然后再用豆油(皮)裹成圆形或其他形状,放入油锅中炸制而成,其颜色金黄,吃的时候切成片,用来烫火锅十分的美味 。
当然随州的美食小吃远不止这些,还有:特色美食广水滑肉,香而不腻的拐子饭,肉质细腻、郁香爽口的随州香菇等等太多太多了,因为篇幅的原因小红这里就不一一叙述了,如果您还知道随州有哪些美食小吃欢迎下方留言补充 。
——小红说——
对于每一个喜欢旅行的“吃货”来说,每到一座城市,除了赏美景之外,那必不可少的就是品尝当地美食了 。爱上一座城市可能会有千百种理由,而每个城市都有着极具代表性的美食小吃,他们也是最让人向往和牵肠挂肚的,因为美食是最直接最简单了解一座城市的方法,用味觉来感受这座城市的性格、特点与文化,毕竟“逛吃”才是旅行途中正确的打开方式 。
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