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昌宁红茶昌宁红茶 ， 云南省昌宁县特产 ， 中国国家地理标誌产品 。
昌宁县境内仍保存着20余万株古茶树 ， 其中部分树龄达千年以上 ， 是名副其实的“千年茶乡” 。独特的地理优势和优良的生态环境 ， 为茶叶种植提供了良好的环境 ， 而经过多年的生产实践 ， 又选育种植出了优质的茶叶品种 ， 并形成了一套成熟的茶叶加工工艺 ， 使得昌宁红茶具有色泽明亮、口感香甜温润等特点 ， 成为滇红的重要组成部分 。
【昌宁红茶】2015年06月19日 ， 原国家质检总局批准对“昌宁红茶”实施地理标誌产品保护 。
基本介绍中文名：昌宁红茶
产地名称：云南省昌宁县
品质特点：条索肥硕 ， 色泽乌褐 ， 甜香浓郁
地理标誌：国家质检总局地理标誌产品
批准文号：国家质检总局公告2015年第74号
批准时间：2015年06月19日
产品特点昌宁红茶条索肥硕紧结多锋苗 ， 色泽乌褐油润显金毫 ， 香气甜香浓郁 ， 滋味鲜浓醇厚 ， 汤色红艳明亮带有金圈 ， 叶底肥嫩多芽红匀明亮 。昌宁红茶原料採摘的春茶居多 ， 少部分为秋茶 。产品加工沿袭了传统的生产工艺 ， 尤其是掌握偏嫩的发酵技术 ， 追求鲜、爽 ， 使昌宁红茶喝起来滋味醇厚 ， 苦涩味轻 ， 回甘持久 ， 红茶特点非常明显 。经中国科学院茶叶研究所对昌宁茶树品种及种质资源鉴定 ， 昌宁茶叶厚而质软 ， 叶芽茸毛多 ， 水浸出物大于45% ， 含胺基酸2.87%、咖啡硷4.29%、茶多酚32.31% ， 均高于其他产茶地区的水平 。用这种原料製作昌宁红茶 ， 条索肥硕紧结 ， 香气甜香浓郁 ， 是世界红茶中的极品 。
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昌宁红茶产地环境昌宁位于云南省西部的澜沧江畔 ， 地处大理、临沧、保山三州（市）的结合部 ， 隶属保山市 。于1933年由永昌（今保山市隆阳区）和顺宁（今临沧市凤庆县）析置设县 ， 两县各取一字而得名 ， 寓意昌盛安宁 。昌宁是一个有着悠久历史的老茶区 ， 是西南茶马古道支线的必经之地 ， 是生产优质茶叶、弘扬茶文化的重要阵地 ， 境内最高海拔2876米 ， 最低海拔608米 ， 年平均气温15.3度 ， 年平均降雨量1242.7毫米 ， 森林覆盖率达60.43% ， 素有“滇西绿色明珠”之美誉 。优越的土壤、气候条件造就了昌宁红茶独特的品质 。历史渊源昌宁是千年茶乡 ， 海拔1400—2500米的区域内散落分布众多的古茶树 ， 证明着昌宁茶叶的发展史 。普查显示 ， 全县百年以上古茶树分布面积达3.69万亩、15.4万株 ， 年古树茶产量达300吨 。其中栽培型8.2万株 ， 野生型7.2万株；基部径围50厘米以上有3.1万株 。在许多史籍书典里 ， 同样有很多关于昌宁茶叶的记载 ， 明景泰《云南图经志书》载“孟通山（今勐统）所产细茶名湾甸茶 ， 穀雨前采者为佳”就是最好的见证 。与昌宁茶的悠久历史相比 ， 昌宁红茶是名副其实的“后生” 。民国二十七年（1938年） ， 顺宁（今凤庆）实验茶厂开始製作“滇红”后 ， 昌宁与凤庆接壤的茶区的茶农逐渐开始了红茶製作的探索 ， 但一直未获得突破 。1955年 ， 中茶总公司、云南省公司正式派人到昌宁洽商昌宁茶叶青转红事宜 ， 并从安徽、凤庆等地请、派技术人员到现场培训指导昌宁红茶製作 ， 一年内在漭水、温泉、右甸、达丙等地共建成了红茶初制所21个 ， 昌宁红茶才开始正式起步 。1958年 ， 昌宁县红茶厂实行边建厂、边加工措施 ， 年内生产了精製红茶2463担 ， 首批出口昌宁红茶123吨 ， 才真正开创了昌宁红茶生产的历史 。