养颜汤( 二 )


养颜汤

文章插图
健脾养颜汤说明:1、莲子功能健脾补肾,木耳有益胃滋养功效,而龙眼肉则能安神养血,用它们堡糖水饮用,对滋润养颜、补血健脑十分有益,最适合产妇滋补饮用 。2、莲子以颗粒实大、饱满无变质为佳 。3、冰糖味甘、性平,有补中益气、润肺和胃功效 。补血养颜原 料:牛肉650克,花生仁250克,淡奶一小罐,红枣12只,陈皮一小块 。精盐少许,姜两片 。製作:1、牛肉放入滚水中高火3分钟,取出洗净 。2、花生仁用热水烫过,去衣 。3、红枣去核洗净 。4、陈皮浸软,颳去瓤,洗净 。5、把适量清水高火6分钟至滚,放入牛肉、花生仁、红枣、陈皮、姜,中火45分钟,加淡奶,用盐调味即可 。美容红颜方法:红枣50克、水发黑木耳100克、白糖适量 。将水发木耳去杂质洗净,切成小块 。红枣去核,一同放入锅中加清水适量煮至红枣、木耳烂熟,放入白糖调味即可食用 。特点:据本草记载,红枣具有润肺健脾、止咳、补五脏、疗虚损的作用,配以滋补强身的黑木耳,其补益、滋养、活血、养容的作用增强;常食能使面色红润 。红白果仁方法:红枣20克,薏仁20克、白果15克(去壳除衣)、桂圆肉10克,一同放入锅内同煮40分钟,再加上煮熟去壳的鹌鹑蛋6只,煮上半小时,加入适量红糖或冰糖食用 。功效:具有养心神、清湿毒、健脾胃之功效;常食可使皮肤少生暗疮、粉刺、扁平疣等,使皮肤滋润嫩滑、光洁白净 。八宝鸡原料:党参5克,茯苓5克,炒白朮2克,炙甘草1克,熟地黄3克,当归3克,川芎2克,大枣10枚,母鸡一只,葱15克,姜10克,食盐少许 。製作:将八味药物用纱布袋装好扎紧用水清一下备用 。鸡宰杀后洗净去杂,姜洗净拍破,葱洗净拴成结,将药袋,鸡,调料共同加入砂锅中一次性加足水,置于大火至沸去浮沫,改用小火加热,直至肉烂,食内喝汤 说明:此鸡汤具有补肺气,益脾气,即能增强人体组织器官的功能和增进免疫力,增强人体对外界环境中有害因素的抵 抗作用和适应性 。适宜于气虚症百合鸡方法:百合15克、淮山药15克、莲子15克、薏仁30克、芡实15克、党参20克、白蒺藜10克、乌骨鸡1只(约1000克),先将乌骨鸡去毛及内脏切块?放入炒锅内加水适量炖至半熟时,再加入上述药物同炖至鸡肉烂熟,食鸡肉、饮汤 。功效:可按平日口味食用,具有治疗脾胃虚弱、气血不足之功效;常食可以使皮肤柔嫩,皱纹减少,消除雀斑,润泽生辉 。归芪乌鸡材料:乌鸡1只、当归10克、黄芪20克、香菇30克,葱姜适量 。做法:1.将乌鸡放进温水里,加入料酒用大火煮,待锅开后捞出乌鸡 。2.把焯过的乌鸡放入有温水的砂锅里,再将葱片、姜片、香菇片以及当归、黄芪一起放入锅中,加适量的盐,用大火煮 。3.待开锅后改用小火炖,一个小时后开盖儿加入适量的白鬍椒粉和鸡精粉,即可食用了 。参芪养颜汤料:人参10g,黄芪15g,松子仁20g,黑芝麻50g,花生100g,糙米300g,白糖适量 。製法:人参、黄芪用两碗水熬成一碗;松子油炸或者炒,黑芝麻、花生、糙米用水泡好、混合,加水打成浆汁状;锅内入适量清水,将参芪汁及黑芝麻浆倒入,搅均匀,上火煮熟,放入松子仁 。功效:驻颜养容、滋补强身;能改善面色萎黄、苍白无华、鬚髮早白、身体虚弱等症 。开胃养颜材料木瓜1个,红枣6枚,生姜1片,生鱼1条功效(1)木瓜,又叫做番木瓜、万寿果 。有滋养、消食、杀虫的作用;红枣有补血、养心安神的作用;生姜有温胃、散寒的作用;生鱼具有促进伤口癒合、补益身体、拔毒生肌的作用 。所以,“木瓜煲生鱼汤”有健脾开胃、滋润养颜、补益身体的作用 。(2)如果身体虚弱,又虚不受补,稍食一些补益性的食物,即觉燥热不适,也可以煲此类汤水佐膳调补身体 。做法先将生鱼一条约600克重左右,剖洗乾净,去净鱼鳞、鱼鳃,用清水将鱼身血污沖洗乾净,抹乾鱼身后,用姜、油起镬,将鱼身煎至微黄色,以辟腥味;木瓜剥去皮、去籽,用清水沖洗乾净,切成块状;红枣去核,洗乾净;生姜颳去姜皮,洗乾净,切一片 。将以上材料一齐放入已经煲滚了的清水中,继续用中火煲两小时左右,以少许幼盐调味,即可佐膳饮用 。说明有些人认为一定要吃人参、鹿茸,才算是吃了补品,这样才可以补身 。其实,补身有很多种方法,而补益的方法也有针对性(例如补气、补血、补肾) 。食物之中,很多都是具有补益作用的 。所以,要补身,就要视乎自己身体的需要而採用适合自己体质的食物,配合适当的方法,才能事半功倍 。此外,并不一定是要用名贵的药材才可以补身,简单如用木瓜煲生鱼汤,同样也可收到补益功效 。更何况,木瓜和生鱼,价钱廉宜大众化,既营养又滋补,又容易被人体消化和吸收,滋润不燥,更适合天气作为佐膳补益身体之用 。银耳雪柚营养价值银耳味甘性平,能生津润肠,滋阴止血;雪梨性寒味甘,有润肺止咳、降火清心等作用;柚子蜜有很好的清热解毒的功效,不像庶糖那样的燥热,又比冰糖多了一份柚子的清香 。这款汤不但可以滋阴润肺,还可以宁心止咳,有益肺胃 。材料:银耳、雪梨、柚子蜜做法1.用清水把银耳泡开 。2.将新鲜的梨切成丁,与泡好的银耳一起用清水煮开后,调至小火熬到黏稠,加入适量柚子蜜 。南瓜养颜营养价值南瓜热量低,且含有丰富的胡萝蔔素和维生素B,有“蔬菜之王”的美称,也有降血糖和减肥的功效 。黄油、牛奶中则蕴含钙质和蛋白质,能够降低人体内脂肪的合成 。南瓜浓汤具有排毒、塑身的功效,同时能够补中益气、调理肠胃 。材料:南瓜、洋葱、黄油做法1.先把南瓜切成块,和洋葱、鸡汤一起煮,煮到南瓜软了即可 。把洋葱和南瓜块取出 。留汤备用 。2.将南瓜块搅成泥,将黄油煎热,加少量鸡汤调开 。3.调开后放入之前的南瓜汤,加入少量麵粉,煮一会儿后再倒入一些牛奶,煮开 。4.煮开后加入胡椒粉和盐提味 。丝瓜美颜材料:丝瓜两条,玫瑰花、菊花、白茯苓各三钱,红枣(去核)十枚,瘦肉六两,调味适量 。做法:丝瓜削去硬皮,切成块;玫瑰花、菊花、白茯苓用水浸洗;瘦肉切片;先将瘦肉、红枣、白茯苓、丝瓜加水煮约一小时,最后加入玫瑰、菊花及调味品,煮片刻即成 。食疗功效:抗皱消炎,美颜淡斑 。银耳樱桃材料:银耳二朵,樱桃二两,冰糖适量 。做法:银耳用清水浸软;樱桃洗净,去核;先将银耳加水煮半小时,放入冰糖煮溶,最后加入樱桃,煮片刻即可食用 。食疗功效:补气养血,白嫩皮肤 。粟米雪耳清热控油--欧阳妙芝“粟米能清热利水;而红萝蔔则含丰富胡萝蔔素,能抗氧化及促进皮肤的新陈代谢,对身体及皮肤都非常有益;而且製法、材料简单,大家不妨试试!”材料:粟米1条、雪耳3钱、红萝蔔3、猪肉适量做法:1、洗净所有材料,再把红萝蔔切片、粟米切段、雪耳去蒂,最后将猪肉拖水备用 。2、煲滚大半煲水,放入所有材料,待水再次滚起,便改以中火煲约两个小时,以少许盐调味即可 。功效:雪耳能养肺清热,减少暗疮并能控制油脂分泌;而红萝蔔的维他命C可加速身体的新陈代谢,令体内器官更健康,最适合生活欠缺规律的年轻人饮用 。如弃猪?而改用鲜鱼,可减少汤水的油分,且具明目的功效 。蜜瓜响螺重现光泽--伍咏薇推介:“我好喜欢饮汤,最钟意的就是妈咪成日煲‘蜜瓜响螺瘦肉汤’ 。甜甜的、好好吃,滋润养颜兼健康有益,很值得推荐给大家!”材料:蜜瓜适量、响螺适量、瘦肉适量 做法:煲滚半煲水,将洗净的材料放下,待再次滚起后改以中火煲约两至三小时,最后放入适量的盐调味便可 。功效:选用雪藏的响螺肉,比干制的更有营养 。而此汤水具滋润养阴的功效,对乾燥、脱皮的肌肤最有帮助,能令肌肤重现光泽,补充肌肤失去的水份 。龙眼红枣杨采妮推介:补血养颜--“我最爱喝龙眼红枣莲子糖水,既可补血气,又能滋润肌肤,饮完面色都会红润 。”材料:龙眼肉3钱、红枣5钱、莲子适量做法:洗净材料后,以三碗水煲成一碗,用中火煲约一小时即成 。功效:能宁神安心、益心脾,最适宜经常烦躁不安的朋友,可令人安然入睡 。丝瓜冬瓜丝瓜性甘味凉,具有清热解毒,凉血化痰,美白肌肤的美容功效;而冬瓜味甘淡,性凉,其中更是富含蛋白质、粗纤维、胡萝蔔素等多种美颜元素,具有利水消瘀美白的美容功效,此美颜汤的美味合用,更是增加了此汤祛瘀美白的功效喔!原料:丝瓜100克.冬瓜100克.蜂蜜适量.製作:①将冬瓜去皮,清洗乾净,切成冬瓜薄片或冬瓜块备用;②将丝瓜洗净,切成丝瓜片或条备用;③将丝瓜、冬瓜放入汤锅中,加清水适量,以刚漫过丝瓜冬瓜为宜;④先用大火把汤煮开,然后再改用文火煮约半个小时后,捞出冬瓜和丝瓜;⑤最后再根据个人口味在汤中调入适量的蜂蜜即可;靓汤益母草煲黑木耳益母草煲黑木耳汤是防治女性寒气内侵、气血凝滞导致经行腹痛的辅助食疗之一,它能通经活络养血 。若冬天常手脚冰凉者放入桂枝10克,鲜益母草黑木耳汤亦为夏日靓素汤 。原料:益母草30克、黑木耳25克、红枣3个、生姜3片做法:1、各物分别洗净,益母草、黑木耳稍浸泡;2、红枣去核,一起与生姜放进瓦煲内,加入清水750毫升5碗量;3、武火滚沸后,改文火煲1个半小时,调入适量食盐便可 。黑豆雪梨排骨汤黑豆和黄豆同属一家,但皮为黑色,含花青素,是很好的抗氧化剂来源;还含有丰富的维生素E,也是一种抗氧化剂,能清除体内自由基,减少皮肤皱纹,保持青春健美 。因此黑豆是女性很好的美容养颜品 。黑豆与雪梨、排骨煲汤,常食能有效改善面色晦暗无光泽、色斑、黑眼圈及面部油腻潮红、痤疮等皮肤问题 。原料:雪梨两个、黑豆大半碗、排骨500克、姜3片、水8碗做法:1、黑豆洗净,用清水浸泡2-3小时;2、雪梨洗净削皮去芯,每个切4瓣;3、枸杞洗净稍浸泡;4、排骨洗净斩件,氽水捞起沖净;5、煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味食用 。鲜百合乾银耳炖香蕉多吃含钾的食品,如香蕉、海带等,能使人精力旺盛,可有效抑制睏乏 。鲜百合于银耳炖香蕉甜汤,有宽胸益气、除困解乏的作用,同时偶进饮甜汤很有好处 。原料:鲜百合120克、乾银耳15克、枸杞子5克、香蕉2根、冰糖100克做法:1、各物分别洗净,银耳浸泡去蒂撕成小朵;2、香蕉去皮切片,银耳下炖盅;3、加水1000毫升4碗量,加盖隔水炖半小时;4、再放入百合、香蕉和冰糖,加盖隔水炖半小时便可 。滋阴清润海底椰百合煲鸡海底椰是省港地区很受欢迎的煲汤材料,民间认为它有润肺止咳,滋阴除燥等作用 。海底椰常配百合,花旗参、虫草花、竹缝鸡、鳄鱼肉等同样滋润益气的食材一起煲汤,水寒不燥,滋阴清润,清心安神,润肤养颜 。原料:鸡1只、蜜枣3粒、海底椰乾30克、姜3片、水8碗、百合乾20克做法:1、海底椰和百合洗净,用清水浸泡1小时;2、洗净宰好的光鸡,剥去油块,斩件,氽水捞起;3、蜜枣稍沖净;4、煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用 。木瓜带鱼觇汤木瓜带鱼一直是备受推荐的丰胸美食,其实除了丰胸,木瓜和带鱼都营养极为丰富,都是食疗效果颇佳的食材,二者可焖、烧,炖,当然也可煲汤,汤水奶白,味道清润 。润肺舒脾、养肝补血,泽肤养发、丰胸催乳 。原料:带鱼300克、黑木耳乾15克、排骨3D0克、木瓜300克、姜3片、水8碗做法:1、木瓜洗净去皮,剖开去籽,切块;2、黑木耳洗净,用温水泡软,去蒂,撕成大小适中的块状;3、排骨洗净切块,氽水捞起;4、带鱼洗净,腹内黑膜一定要刮净,沥乾水,切5厘米的块状 。热锅放两汤匙油,待油烧至七成热,下带鱼块和姜片,小火煎至两面微黄铲起;5、煮沸清水,放人所有材料,武火煮20分钟,转文火煲一个半小时,下盐调味即可品尝 。芝麻乌鸡汤不少女生因生理原因时常会出现贫血现象 。如果不进行适当的调理,长年累月累积会造成脸色苍白、头髮枯黄等症状 。这款汤水滋肝养肾,补血黑髮,益精明目,可作生理期后调理之用 。汤方中的黑芝麻比白芝麻的粗纤维,钙,铁的含量要高,效果更好 。原料:新鲜乌鸡1只、瘦肉100克、黑芝麻100克、枸杞子50克、去核红枣3个、蜜枣2个、生姜片2片做法:1、新鲜乌鸡洗净后斩件氽水待用;2、黑芝麻用小火炒香待用;3、枸杞子、丢核红枣、蜜枣、生姜片洗净待用;4、用8碗水煮滚,加入所有材料,用武火煲10分钟,再转文火煲150分钟,按喜好加盐调味即可 。苹果海带瘦身汤苹果被称为“全方位的健康水果”含有多种维生素和酸类物质,苹果酸可代谢热量,防止下、上身肥胖,苹果富含多种维生素,具有生津,润肺、健脾、益胃,养心、解暑,醒酒等功效:海带能含多种矿物质,碘含量极为丰富,除了可防治人体缺钙外,其丰富的膳食纤维,在减肥期间多吃海带有助于减肥 。原料:瘦肉250g、苹果2个、海带100g、蜜枣2-3个 做法:1、瘦肉洗净后氽水待用;2、海带泡水洗净,切成宽丝待用;3、苹果去芯洗净待用;4、用6碗水煮滚,加入所有材料,武火煲10分钟,再用文火煲1.5小时后按喜好加盐即可 。土茯苓老龟汤脾胃不强,火气很大,满脸豆豆的女性土茯苓老龟--清热解毒、健脾胃,假如你小便赤黄,那就喝这道汤吧 。土茯苓的味道比较重,所以在烹调时应通过调味来进行遮盖,这也是检验厨艺的好方法 。工作太忙、压力太大的女性西洋参甲鱼比起人参来,西洋参由于品性温和,适合更多的人进补之用,而且四季皆宜,而甲鱼的滋补功效是尽人皆知的 。这个汤品对于那些工作繁忙、压力过大的白领女性特别适合,可以补气养阴、清火除烦、养胃 。虫草煲水鸭肺热、咳嗽多痰的女性虫草煲水鸭--主要作用是补肺益肾、止血化痰,但中医讲究鸭肉属凉性,所以更加适合夏季食用 。但要注意,脾胃虚寒和胃溃疡的人最好不要食用,以免适得其反 。咳嗽、气短女性