做夹饼用的酱,做夹饼用的酱怎么做 _生活百科

济宁西施夹饼用的酱怎么做的

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所需材料
主料
小麦面粉250克,
辅料
猪里脊肉100克,白萝卜100克,
调料
盐3克,小葱10克,胡椒粉5克,猪油（炼制）25克,花椒粉5克,醋5克,
制作步骤
1. 将猪里脊肉切成丁；
2. 面粉加水和好后放置待用；
3. 白萝卜洗净用叉子叉成丝；
4. 香葱洗净切成末；
5. 取两个器皿，将肉丁和萝卜丝分别放入白胡椒粉、花椒粉、精盐、鸡精、醋、香葱末拌匀腌10分钟待用；
6. 将和好的面擀成面包入两层萝卜丝夹一层肉馅，放入蒸锅中蒸20分钟取出；
7. 坐锅点火放油，油温八成热时将面饼放入煎至两面金黄色即可。
做夹饼用的酱怎么做

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密法一:蔬菜蔬菜是这款烤肉酱的非常重要的部分。您先去准备材料:芹菜、胡萝卜、洋葱和蒜，现在我们要把芹菜、胡萝卜、洋葱和蒜先切成丁然后放入搅拌机中打碎。当然如果没有搅拌机直接切碎也可以。芹菜、胡萝卜、洋葱和蒜的比例是1:1:1:1 ，这时您千万要注意:要把蒜和这三种蔬菜一起放进搅拌机中打碎。这样才能能更入味。在我们的烤肉酱中，这些蔬菜可不是可有可无的配料，而是非常重要的材料，它能把蔬菜的营养和混合口味都融入酱中。密法二:调料材料:酸奶、红酒和油我们这款烤肉酱的调料可是非常独特的，在已经打碎的蔬菜中加入酸奶大约50克，窍门2:放入酸奶。然后放入孜然粉，盐、姜末、胡椒粉和味精，现在我们要放入这个密制烤肉酱的另一个秘密材料，那就是红酒，这可是必可少的重要材料，大约需要20克，窍门3:倒入红酒。再放油4勺约30克，然后充分搅拌。您可要注意了，这几种调料，酸奶、红酒和油的最佳比例是5:2:3 ，好了，我们的烤肉酱就做好了，在您想吃烤肉的时候，比如鸡翅或是别的，就把肉直接放进去腌制就可以了，可以反复利用，非常的方便。我们以烤鸡翅为例，把鸡翅切上几刀，这样做当然是为了鸡翅更入味，做别的肉也是一样的。把它放入我们做好的烤肉酱中腌，腌制的时间最好是3、4个小时，而且因为天气较热，建议您放入冰箱内保存。腌好之后，再烤之前，放入烤箱烤制，当然也可以放入微波炉中，拿出来看看，真的是非常的诱人。
请问有谁知道正宗里脊夹饼的祥细制做方法…

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编辑本段|回到顶部济宁里脊夹饼做法：1.调味酱（可自己调制，或市场购买）需要购买甜辣2种，甜酱也可以直接去甜面酱用！
2.如辣椒粉，胡椒粉，自然粉，
3.饼很简单，可以直接制作，也或购买！当地这些东西都很多，
4.肉可以自己选，一般都是猪里脊，或者鸡里脊，这个成本很低，去冻肉市场可以买到，都不是新鲜的肉！
制作方法：
在铁板锅上放入串好的里脊肉， 7 8分熟既可，炸太老影响口感~！