![滋补花旗参乌鸡汤](http://img.gansulong.com/220814/20054015W-0.jpg)
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滋补花旗参乌鸡汤【滋补花旗参乌鸡汤】滋补花旗参乌鸡汤是以乌鸡、猪骨、花旗参、枸杞、去核红枣为原料製成的一种汤 。
基本介绍中文名:滋补花旗参乌鸡汤
主要食材:乌鸡、猪骨、花旗参、枸杞、去核红枣
分类:汤类
口味:鲜味
原料乌鸡半只 , 猪骨200克 , 花旗参5克 , 枸杞约20粒 , 去核红枣三个 , 盐适量 。做法1.烧一锅开水 , 将乌鸡、猪骨放入焯烫变色(可加一匙料酒) , 捞出 , 过冷水洗去浮沫备用;2.砂锅注适量水 , 放入焯烫过的乌鸡、猪骨 , 再放入花旗参、枸杞、和红枣 , 大火烧开 , 转小火煮1.5-2小时 , 关火 , 撇去浮油 , 调盐即可 。诀窍中途不要加水 , 按照材料的多少 , 一次增加足够的水为宜 。