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滋补花旗参乌鸡汤【滋补花旗参乌鸡汤】滋补花旗参乌鸡汤是以乌鸡、猪骨、花旗参、枸杞、去核红枣为原料製成的一种汤 。
基本介绍中文名：滋补花旗参乌鸡汤
主要食材：乌鸡、猪骨、花旗参、枸杞、去核红枣
分类：汤类
口味：鲜味
原料乌鸡半只 ， 猪骨200克 ， 花旗参5克 ， 枸杞约20粒 ， 去核红枣三个 ， 盐适量 。做法1.烧一锅开水 ， 将乌鸡、猪骨放入焯烫变色（可加一匙料酒） ， 捞出 ， 过冷水洗去浮沫备用；2.砂锅注适量水 ， 放入焯烫过的乌鸡、猪骨 ， 再放入花旗参、枸杞、和红枣 ， 大火烧开 ， 转小火煮1.5-2小时 ， 关火 ， 撇去浮油 ， 调盐即可 。诀窍中途不要加水 ， 按照材料的多少 ， 一次增加足够的水为宜 。