尴尬的入侵物种：“杀不死”的小龙虾为什么在中国如此受欢迎潜江吉尼斯记录 _潜江吉尼斯记录

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湖北潜江获得吉尼斯记录的小龙虾雕像
每逢夜幕降临,总有无数民众前往夜市占位或者排队,等候开启吃虾之旅。近几年,小龙虾开始入侵中国民众的生活,各大城市出现吃虾热,地方机构热衷于举办龙虾节,龙虾O2O产业亦在创业界风生水起。在湖北潜江，小龙虾被做成雕像置于城市之中，成为了一只“杀不死”的小龙虾。
武汉，生意火爆的汉阳马鹦路，食客蜂拥前来品尝大虾。
其实早在20世纪30-40年代中国就从日本引进，主要用作饲料和宠物。小龙虾常常混养在农作物（如水稻）田中。不需要人工孵化，一旦池塘投放了原种，可实现自我维持，收获后，不需要再投放原种。逃逸个体在堤坝上挖洞生存下来。它们能在临时性水体中生存，且食性广泛，建立种群的速度极快，易于扩散。
田间的小龙虾
由于小龙虾适应性强，抗逆能力强，食性广泛，种群增殖速度快，常剪断农作物，特别是稻作物，并可能与当地淡水螯虾物种发生竞争。小龙虾因体型比其他淡水虾类大，肉也相对较多，及肉质鲜美之原因，而被制成多种料理，受到了大众的欢迎。
武汉，武昌肥仔虾庄生意火爆，后厨师傅开足马力，分身乏术。
虽然在世界各地小龙虾作为生态环境杀手，而不受欢迎。但是在吃货大国的中国，小龙虾经过中国师傅的调理，反而成为了一道非常美味的美食。小龙虾的火爆，让龙虾店的师傅们“分身乏术” 。大部分时候，龙虾店的师傅需要同时进行多锅的烹饪，才能跟上食客的需求。
凌晨，北京，酷暑中等位的小龙虾食客。
忙碌的不仅是饭店的后厨，还有门前等位的座椅。在北京，簋街上比人更多的只有小龙虾，即使是在凌晨时分。有媒体报道，在2001年北京申奥成功的当晚，簋街共消耗掉20万余只小龙虾。
浙江省宁波市，市民参与吃小龙虾比赛中豪饮啤酒。
像“花毛一体”在北方一样，麻辣小龙虾和啤酒逐渐成为夏夜标配，吸引着男女老幼的饕客趋之若鹜。
江苏省盱眙县都梁广场，作为第十八届中国盱眙龙虾节的重头戏——龙虾宴成为市民们的大餐。
在中国，有热度的东西，聪明的商家就会发明有相应的节日。喜欢扎堆分享的中国人也因此创造了龙虾节，数万人在广场上同吃小龙虾，成为一景。
江苏省盱眙县都梁广场，一家人吃小龙虾。
男女老少，胖瘦高矮，中国人对吃小龙虾并没有地域和年龄的明显划分，很多时候吃虾是一家老小齐上阵。
长沙市举办“虾闹节”，商家用2.5米高的工程挖掘机现场炒虾制作龙虾宴。
中国各个地方商家在举办的龙虾节时候，都会花样百出，用各种手段来吸引食客和眼球，甚至使用挖掘机来制作龙虾。
长沙市举办虾闹节，商家用2.5米高的工程挖掘机现场炒虾制作龙虾宴。
在炎炎夏日，越来越多的人喜欢在晚上约三五好友一起出去撸串和扒小龙虾了。小龙虾在这些年当之无愧的成了中国人夜间美食的“明星”，无论南北都成了必不可少的一味菜，俘获了不少人的胃，尤其是在以吃辣著称的湖南长沙。。
在长沙市举办虾闹节，“挖掘机炒虾”引来在场的食客抢购。
目前在中国，小龙虾已经形成了完整的产业链。从前端的养殖、打捞，到经销商、餐饮、包装、品牌化销售，小龙虾经济已经吸引了超过500万从业者，仅小龙虾餐馆就有17670家。你吃的每一只虾，背后都是一段段生存致富的经历。
，武汉，东西湖区东山农场前进大队，龙虾养殖户正在撒网补虾。
小龙虾如此火爆，货源却不用担忧。其原因是其抗污染性十分强，即使在含有高污染性毒素的水质下，依然可以存活，利于批量养殖。

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