黄梅荷叶茶 _生活百科

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黄梅荷叶茶【黄梅荷叶茶】黄梅荷叶茶，湖北省黄梅县特产，中国国家地理标誌产品。
黄梅荷叶茶生长于黄梅镇、孔壠镇等16个乡镇。根据製作工艺不同，呈条型或颗粒型，外观颜色呈翠绿色或浅绿色，散发荷叶清香。用沸水沖泡后，荷叶茶悬浮于水中，茶水色泽黄透通亮，散发出荷叶的清香。入口微苦、清凉，保健功能强。
2014年04月08日，原国家质检总局批准对“黄梅荷叶茶”实施地理标誌产品保护。
基本介绍中文名：黄梅荷叶茶
产地名称：湖北省黄梅县
品质特点：紧卷如螺，细小匀整，色泽灰绿
地理标誌：国家质检总局地理标誌产品
批准文号：国家质检总局公告2014年第39号
批准时间：2014年04月08日
产品特点品质特性黄梅荷叶茶採用大源湖野生荷叶精製而成，是一种天然健康的茶品种。黄梅荷叶具有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火以及清热养神、降压利尿、敛液止汗、止血固精等功效。

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黄梅荷叶茶化学成分荷叶中含有众多生物硷类化合物，如莲硷、原荷叶硷和荷叶硷等。荷叶中的黄酮类化合物属于甙类化合物，主要是荷叶苷（在新鲜荷叶中含量约为0.1%），其次是槲皮素、异槲皮素等，且槲皮素多以结合苷的形式存在。荷叶中的黄酮类含有酚羟基。药用价值荷叶味苦辛微涩，性凉，归心、肝、脾经，清香升散，具有消暑利湿、健脾昇阳、散瘀止血的功效，主治暑热烦渴、头痛眩晕、水肿、食少腹泻、泻痢、白带、脱肛、吐血、衄血、咯血、便血、崩漏、产后恶露不净、损伤淤血等。产地环境黄梅县地跨东经115°43′至116°07′，北纬29°43′至30°18′，东西最大宽度37千米，南北最大长度61千米，总面积为1701平方千米。黄梅县是“鱼米之乡”，全县耕地面积60余万亩，山林50万亩，水体面积30余万亩（其中可养水面23.6万亩），黄梅是全国商品粮基地、优质棉基地、湖北省水产重点县。这里属北亚热带大陆性季风气候，光照充足，气候温和，雨量充沛，年均无霜期达258天，年平均温度为摄氏16.8℃左右，县城东南约15千米处的龙感湖，是全省四大淡水湖之一，在2001年已列为省级自然湿地保护区，并在2009年被列为国家级自然保护区，总面积21万亩，可供开发水面12万亩，盛产天然名贵水产品，特别是野生荷叶品质十分突出。黄梅荷叶茶的主要原料荷叶产自于龙感湖国家湿地自然保护区，属亚热带湿润季风气候，冬冷夏热，四季分明，光照充足，气候温湿，雨量充沛，无霜期长。生态环境十分优良，人为活动少，无污染源，水质清绿。形成了黄梅荷叶茶的独特的品质。

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黄梅荷叶茶历史渊源据黄梅县誌记载：一千多年前，黄梅人民就开始从湖里採摘荷叶製成荷叶茶饮用以清火养神。《本草纲目》、《随息居饮食谱》、《中国药茶配方大全》等古今药（食）学典籍认为：莲芯及荷叶具有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火以及清热养神、降压利尿、敛液止汗、止血固精等功效。黄梅县以荷叶为原料的茶叶有着悠久的历史，据史书记载，黄梅县北部的大别山自古盛产茶叶。每当收穫茶叶的季节，男女青年上山採茶，边採茶边唱歌，人们称之为“採茶歌” 。清朝的一位诗人曾经这样描述黄梅採茶歌：“多云山上稻荪多，太白湖中渔出波。相约今年酬社主，村村齐唱採茶歌。”黄梅荷叶茶早在隋末唐初就在民间广为套用，当时黄梅四祖僧人道信禅师，体恤百姓疾苦，亲采荷叶以作禅茶替人治病。相传，清乾隆年间，绣娘成名后，以戏谋生，无半日闲暇，连场演出，嗓音疲喑，容颜憔悴，更因终日油彩覆面，致使肤色暗黄，肌理粗糙。因偶从医书上得知荷叶有生津润喉、排毒养颜、去脂解腻之功效，便采荷叶咀嚼，顿觉清香满口，嗓音渐佳，遂製成茶，久饮神怡气爽，音色渐复圆润甜美，肤质亦越发白皙细嫩。绣娘大喜，乃坚持每日饮之。及至产后肥胖，竟也因每日饮荷叶茶之故，不日便恢复往日婀娜身段。绣娘见荷叶茶有这诸多奇效，乃向同班艺人及邻里乡亲推介，众人饮后皆讚不绝口，荷叶茶遂渐在黄梅境内流行，后成为黄梅县传统佳茗。乾隆三十年（1765年），乾隆第四次下江南期间，绣娘于苏州首次为乾隆献艺。因乾隆皇帝甚好茶道，每到一处必蒐集当地名茶品饮，绣娘所制荷叶茶亦有幸被选为御品。皇帝饮罢荷叶茶，顿觉满口生香，余味无穷，问得此茶乃名伶邢绣娘所制，心甚诧异，不由感叹绣娘之多才多艺。于是龙颜大悦，将绣娘所制荷叶茶赐名为“绿荷香”，并亲笔题上一联曰：“一代名伶邢绣娘，千古佳茗绿荷香” 。从此，荷叶茶制茶工艺一直传承至今，有着非常成熟的制茶技术，形成了一个较为完整的产业经济链。生产情况2014年，龙感湖天然荷叶基地3万余亩，年产荷叶、莲须280万千克。黄梅荷叶茶已发展形成辐射带动全县年产值近亿元的产业。