虾皮蒸水蛋 _生活百科

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虾皮蒸水蛋【虾皮蒸水蛋】虾皮蒸水蛋是一道家常菜，具有口感丰富、营养全面、下酒下饭的特点。虾皮蒸水蛋的做法很简单，只要注意好烹调的火候即可。
基本介绍中文名：虾皮蒸水蛋
菜品口味：原味
主要工艺：烧
所需时间：十分钟
製作难度：简单
所用厨具：蒸锅
简介菜品口味：原味主要工艺：烧所需时间：十分钟製作难度：简单所用厨具：蒸锅营养分析?>鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6 。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与複杂的新陈代谢过程等。1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。食材明细虾皮适量鸡蛋适量虾乾适量葱花适量盐和鸡精适量香油适量做法1.準备原料22.鸡蛋加水和适量盐1:1打撒33.过筛44.撒上虾皮，包上保鲜膜吧55.大火蒸12分钟66.撒上葱花，虾乾淋入香油即可