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鲜煮红目鲢【鲜煮红目鲢】鲜煮红目鲢是一道以红目鲢、西红柿、油、盐、芹菜、姜丝等为主要食材製作的菜品 。
基本介绍中文名：鲜煮红目鲢
主要食材：红目鲢400g，西红柿1个
辅料：芹菜段适量、姜丝
调料：油、盐
做法1、鱼去腮去鱼肚，洗净，下适量的盐腌一小会2、姜丝，芹菜段，和西红柿切片待用3、锅内烧热油，下姜丝爆香4、将鱼放入锅内排排坐5、稍微煎一下，便可以下水6、大火盖锅盖煮到汤奶白7、下西红柿，盖锅继续煮8、起锅前下芹菜段点缀
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