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【清炖花鲢鱼怎么做好吃窍门 清炖花鲢鱼怎么做好吃方法】1、鲢鱼清洗干净 ， 切块放入盆中 ， 加葱、姜、料酒 ， 适量盐腌制十五分钟左右 ， 有效去腥 。
2、锅内放油热至八成 ， 蒜片、姜丝、适量花椒爆锅 。将鱼块放入 ， 依次加盐、料酒、醋、水 ， 大火炖开后转小火慢炖 。俗话说：“千滚豆腐、万滚鱼” ， 耐心等着 ， 熟了之后就可以吃了 。

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