文章插图
白菜汤【白菜汤】白菜汤是指用白菜加水和葱蒜等辅料熬出的汤汁，易消化，有开胃健脾功效 。小白菜做汤，其色碧绿诱人，其质柔软细嫩，汤味鹹鲜清香，物美价廉，製作简便，属家庭快餐 。
基本介绍中文名：白菜汤
主要原料：小白菜
是否含防腐剂：否
适宜人群：老少皆宜
主料小白菜250克，开水750克 。辅料味素1克，姜2克，精盐l克，香油5克 。做法1．先将小白菜洗净，姜切成片 。2．然后将铝锅置旺火上，掺入开水，烧沸后下入姜片、小白菜 。待小白菜熟后，加放精盐、味素、香油起锅 。3，起锅后加入葱花 。菜品特色小白菜做汤，其色碧绿诱人，其质柔软细嫩，汤味鹹鲜清香，物美价廉，製作简便，属家庭快餐 。营养价值“常喝白菜汤，不用郎中开药方” 。这两种蔬菜在感冒初期服用，效果很好 。做法：用白菜心250克，加水煎好后放红糖10-20克，吃菜饮汤 。其实，不论煮汤、生吃还是炒食均可以增强机体免疫功能、帮助消化、开胃健脾、顺气化痰 。就连害怕吃药的準妈妈们也可放心食用，可谓老少皆宜 。