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薏米百合粥【薏米百合粥】薏米百合粥以薏仁代米为主，少佐百合，是一种既有清香独特的口感风味，又具有食疗作用的药粥 。它既有补益润泽养颜的美容效果，又可作治疗影响美容的扁平疣、痤疮、雀斑的辅助疗法，南方人尤以其滋润避暑，加绿豆共煮粥 。
基本介绍中文名：薏米百合粥
主要原料：薏苡仁，百合
是否含防腐剂：否
主要食用功效：美白淡斑、补益、润泽养颜
製作难度：一般
菜品特色清香独特，入口即溶，回味无穷做法组成薏苡仁30克、百合6克、水适量 。做法一
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薏米百合粥1. 取数量适宜的薏米，洗好，再用水泡几个钟头，为了使硬硬的米泡的略开一些要是用电饭锅，泡的时间要更长一些 。2. 取数量适宜百合乾，用水浸泡到睁开即可，不需要过久 。3. 将薏米置入高压锅，在锅内添加少于1/2的水，加盖喷气后加阀，压6-8分钟停火，放气，开盖 。4. 加入百合，盖上高压锅盖，再经过6-8分钟即可这一步我没有再加高压锅的阀门，所以不会把薏米压的太碎 。5. 经过3和4两个步骤后，锅中的水面减低2-3厘米出锅后，加入冰糖趁热喝或冷却后喝都可以 。做法二薏米、百合淘洗后温水浸泡20分钟，再加足量水煮至薏米开花，汤稠即成 。但薏米性寒，体质比较弱的女生生理期前一周就要停吃，否则很可能引发痛经 。营养价值薏米百合粥的功效1：有美白淡斑、补益、润泽养颜的美容效果;薏米百合粥的功效2：可作治疗影响美容的扁平疣、痤疮、雀斑的辅助疗法;薏米百合粥的功效3：有清心、润肺、养胃的功效 。以上就是关于薏米百合粥的功效介绍，另外，由于二者都有水溶性较差的特点，且口感有微微发涩之嫌，一般可以加入蜂蜜，冰糖调味，加入牛奶更能提升该粥的美白养颜之功效，而且味道会更可口 。材料简介薏米又名薏仁、薏苡仁、六穀米、苡米、薏米、苡仁 。薏米为禾本科植物薏苡的成熟种仁，为一年或多年生草本 。秋季果实成熟时采割植株，晒乾，打下果实，再晒乾，除去外壳、黄褐色种皮及杂质，收集种仁 。薏米具有容易消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和 。
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薏米薏米是一种健康食品，在市场上也比较常见 。中医认为薏米味甘、淡，性微寒，入脾、肾、肺经，具有利水渗湿、健脾止泻、清热除痹之功 。《本草纲目》记载，薏米“ 健脾益胃、补肺清热、去风胜湿”，《本草经》记载薏米“主筋急拘挛，不可曲伸，风湿痹” 。家中的老人随年龄增加一般肝肾趋弱，如有风湿发病也趋于严重，尤其是冬季 。所谓“冬病夏治”，所以正是时机 。另外薏米也有清火美容的功效 。薏米在中国栽培历史悠久，是中国古老的药食皆佳的粮种之一 。全国大部分地区均产，以福建、河北等省为主，由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”，在日本又被列为防癌食品，因此身价倍增 。百合又名重迈、中庭、摩罗、重箱、强瞿、大师傅蒜、蒜脑薯、乾百合 。百合鳞叶呈长椭圆形，顶端尖，基部较宽，微波状向内弯曲，长1.5至3厘米，宽0.5至1厘米，厚约4毫米 。表面类白色或淡黄色，光滑半透明，有脉动纹3至5条 。质硬而脆，易折断，断面平坦，角质样 。无臭，味微苦 。
