天下第一粉（大成巷店）基本介绍餐馆名称：天下第一粉(大成巷店)
地区：无锡市
人均价格：9
营业时间：09:00-21:00
餐馆类型快餐适宜休闲小憩、随便吃吃餐馆简介天下第一粉起源于重庆 ， 是重庆乡间广为流传的传统小吃 ， 由于价廉物美 ， 长期以来一直深受人们的喜爱 。“酸辣粉”主要採用红薯粉加工而成 ， 分为两种：一种为“水粉”即用红薯澱粉自己调配而成 。另一种为“乾粉”即加工成粉条状的乾粉条 。由于乾粉条製作的酸辣粉较为简易方便 ， 全国各地大都採用乾粉的製作方式 ， 由此 ， 酸辣粉的主要技术则是在于煮粉、高汤熬制、辣椒的选用以及各种调料的配比上 。特色服务：有夜宵 ， 有下午茶 ， 有停车位 ， 提供线上选单 ， 有送餐 。推荐菜酸辣粉滷蛋肥肠粉牛肉酸辣粉肥肠酸辣粉贡丸地址崇安区大成巷步行街96号（旺角小馆斜对面）

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