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豆浆机豆浆机，採用微电脑控制，实现预热、打浆、煮浆和延时熬煮过程全自动化，特别是由于增设了“文火熬煮”处理程式，使豆浆营养更加丰富，口感更加香泽 。
【豆浆机】随着对健康的重视逐渐加强，为了乾净卫生，很多家庭纷纷选择自製豆浆，从而拉动家用微电脑全自动豆浆机市场 。豆浆具有极高的营养价值，是一种非常理想的健康食品 。据专家介绍，在豆浆里含有多种优质蛋白、多种维生素、多种人体必须的胺基酸和多种微量元素等 。无论成年人、老年人和儿童，只要坚持饮用，对于提高体质、免疫力、预防和治疗病症，都大有益处 。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补 。
基本介绍中文名：豆浆机
外文名：Soybean milk machine
价值：养颜美容、调和阴阳
用途：制豆浆
豆浆机种类1、按模式全自动豆浆机：是最流行的豆浆机，使用十分方便，只用将大豆放入豆浆机中，按下开关15分钟左右就能喝上新鲜的豆浆 。石磨豆浆机：运用传统的石磨磨豆浆的方式 。2、按打磨方式包煮包磨豆浆机：就是专业豆浆机，使用很方便，乾豆、湿豆都能磨，且不用专门倒出来煮，经常喝豆浆可以选这种；榨汁搅拌複合类豆浆：是通过搅拌将大豆拌碎，并只能磨湿豆，磨好后倒出来用锅煮 。可以用来榨汁 。3.自动分离磨浆机其特点是在对原料磨碎的同时，浆和渣即可在机体内自行分离出来 。该机结构合理，外形美观，操作方便 。具有体积小、重量轻、嗓音低、省人员、省电力、性能稳定、质量可靠 。清洗容易、移动方便等优点 。4、按功能按豆浆机是否可以磨製五穀豆浆、乾豆/湿豆豆浆、果蔬冷饮、米糊和玉米汁等口味的饮品，豆浆机几乎都能完成这些功能 。5、按用途家用豆浆机：用在一般的家庭，可以按自家的人口数来选择豆浆机的容量 。商用豆浆机：使用在人数相对较多的场合，比如酒店、快餐店等公共场合，造价比家用豆浆机更昂贵，构造更複杂，具有很好的稳定性 。6、有无网型有网型豆浆机：市场存在时间较长，网的材质从丝状网到不鏽钢网 。特点：有网精磨，豆浆细腻，电机的使用时间较长；不易清洗 。无网型豆浆机：是随着豆浆机技术发展应运而生的，去掉不鏽钢网，而且新技术下还增加了底盘加热机型 。特点：无网，豆浆较粗糙，电机的使用时间较短；易清洗 。选购技巧豆浆素来有养颜美容之功效，冬天喝上一杯热腾腾的豆浆，暖胃又暖心 。一台称心如意的豆浆机，就是一座“家庭豆腐作坊” 。名牌豆浆机一般都经过多年的市场检验，性能较为完善和优越 。首先是了解其所用的材质和配件来源，好豆浆机一般所用的材质和配件比较好，且有一些进口配件 。完善的服务体系是产品品质的良好保证，因此需有售前、售中、售后服务及满足服务的网点密度 。在选购豆浆机时，可根据家庭豆浆机人口的多少选择不同容量豆浆机，假如您家是一两人，建议选择800－1000ml；假如您家是三四人，建议选择1000－1300ml；假如您家在4人以上，建议选择1200－1500ml的豆浆机 。1.具有智慧型不粘易清洗技术 。2.电机的性能和刀片的设计合理 。3.好的网罩网孔按人字形交叉排列，密而均匀 。4.理想的豆浆机加热管下半部是小半圆形，易于洗刷和装卸网罩 。5.豆浆第一次煮沸后的延煮时间以4-5分钟最为理想 。6豆量与水量的比例、磨浆的水温、磨浆的时间、煮浆的时间等因素的组合7.消费者在选购豆浆机时要具体问题具体分析，不可轻信厂家的片面之词，以免买回不合适的产品 。是否达到最佳效果 。组成结构1、杯体杯体像一个硕大的茶杯，有把手和流口，主要用于盛水或豆浆 。杯体有的用塑胶製作，有的用不鏽钢製作，但都是符合食品卫生标準的不鏽钢或聚碳酸脂材质 。购机时以选择不鏽钢杯体为宜，主要是便于清洁 。在杯体上标有“上水位”线和“下水位”线，以此规範对杯体的加水量 。杯体的上口沿恰好套住机头下盖，对机头起固定和支撑作用 。2、 机头机头是豆浆机的总成，除杯体外，其余各部件都固定在机头上 。机头外壳分上盖和下盖 。上盖有提手、工作指示灯和电源插座 。下盖用于安装各主要部件，在下盖上部（也即机头内部）安装有电脑板、变压器和打浆电机 。伸出下盖的下部有电热器、刀片、网罩、防溢电极、温度感测器以及防乾烧电极 。需要说明，下盖的材质同样需要符合食品卫生标準 。3、加热器加热功率800 W，不鏽钢材质；有加热管、加热盘等根据豆浆机的形状而定，用于加热豆浆 。4、温度感测器用于检测“预热”时杯体内的水温，当水温达到MCU（SH66P20A）设定温度（一般要求80 ℃左右）时，启动电机开始打浆 。5、防乾烧电极该电极并非独立部件，而是利用温度感测器的不鏽钢外壳兼 。外壳外径6 mm，有效长度89mm，长度比防溢电极长很多，插入杯体底部 。杯体水位正常时，防乾烧电极下端是应当被浸泡在水中 。当杯体中水位偏低或无水，或机头被提起，并使防乾烧电极下端离开水面时，MCU(微控制器)通过防乾烧电极检测到这种状态后，为保全全，将禁止豆浆机工作 。6、刀片刀片外形酷似船舶螺旋桨，高硬度不鏽钢材质，用于粉碎豆粒 。有S型 、X型、I型等等 。7、网罩用于盛豆子，过滤豆浆 。实际工作时，网罩通过扣合斜楞而与机头下盖是扣合在一起的 。清洗时会发现，因受热后网罩与机头下盖扣合出现过紧，因此拆卸网罩时应先用凉水将其冷却，以免用力过大而划伤手或弄坏网罩 。特别是清洗网罩比较费事，往往让用户感到太辛苦，这一问题引起各厂家重视 。九阳公司经过技术创新，对网罩改进实现了重大突破，套用九阳专利导流技术的拉法尔网，匹配“X型旋风刀片”，经上万次全循环精细磨浆，不但大大地提高了豆浆营养质量，同时使网罩的清洗变得简便而轻鬆 。8、防溢电极用于检测豆浆沸腾，防止豆浆溢出 。它的外径5 mm，有效长度15 mm，处在杯体上方 。为保障防溢电极正常工作，必须及时对其清洗乾净，同时豆浆不宜太稀，否则，防溢电极将失去防护作用，造成溢杯 。特殊技术拉法尔技术“拉法尔技术”是通过对流体力学中着名的“拉法尔管”原理的大量研究，採用大网孔，无底网的拉法尔网，匹配X型强力旋风刀片，豆浆在经过拉法尔网收缩颈时，流速骤然增强加快，五穀配料在立体空间高速剪下、碰撞，经过上万次精细研磨，各种植物蛋白、碳水化合物、膳食纤维、维生素、微量元素等营养精华充分融入豆浆中，豆浆营养均衡全面，机器更易清洗 。文火熬煮“文火熬煮技术”是通过对熬煮过程中豆浆的物理、化学变化的大量实验研究，利用“半波降功率原理”，将中国传统烹饪中的熬煮技艺（南方称：煲）巧妙地运用于豆浆机的製浆过程中，研创出了“大火加热，文火熬煮；精準温控，延时熬煮”的技术，从而改变了豆浆机简单加热的传统煮浆方式，减少了泡沫，保持了其中的大豆皂甙等营养成分，使豆浆乳化、均质效果更好，做出的豆浆熬得透、喝着香，营养更易于人体吸收 。工作原理电路特点一般豆浆机的预热、打浆、煮浆等全自动化过程，都是通过MCU(单片机)有关脚控制，相应三极体驱动，再由多个继电器组成的继电器组实施电路转换来完成 。只要掌握这一条基本规律，就可对所有机型的豆浆机进行电路检查，排除各类故障 。但是，有些豆浆机机型电路板的製作有点问题，它是将元件的编号压在元件下面的，因此在电路板上只能看到元件，而看不到元件编号，这样对于电路的检测极不方便 。工作流程加入适量的水，温水或者凉水都可以，通电后启动“製浆”功能，电热管开始加热，25分钟后水温达到设定的温度 。预打浆阶段，当水温达到设定的温度时候，电机开始工作，进行第一次预打浆，然后持续加热碰及防溢电极后到达打浆温，打浆/加热阶段，在该阶段不停的打浆和加热，使得豆子彻底地被粉碎，豆浆初步煮沸，熬煮，豆浆煮沸后，进入熬煮阶段，发热管反覆的间隙加热，使豆浆充分煮熟，完全乳化 。注意事项1. 机头内请勿进水 。2. 拿出或放入机头部分前，请先切断电源 。3. 煮浆时请将机器置于儿童不易触摸的地方 。4. 製作豆浆时，请先将豆或其它原料加入杯体内，然后再加水至上下水位线之间 。5. 拉法尔网及时清洗乾净 。6. 电热器、防溢电极和温度感测器请及时清洗乾净 。7. 拆卸拉法尔网时请注意使用正确方法，以免伤人 。8. 若机器採用高速电机，粉碎时出现间歇性忽快忽慢的声音属正常现象 。9. 机器工作时，与插座等保持一定的距离，使插头处于可触及範围，并远离易燃易爆物品，同时电源插座接地线必须保持良好接地 。10.按键时请按照使用说明按压功能键，选择相应的工作程式，否则製作的豆浆不能满足要求 。11.机器工作后期或工作完成后，请勿拔、插电源线插头并重新按键执行工作程式，否则可能造成豆浆溢出或长鸣报警 。12.机器工作时，请不要忘记安装拉法尔网，否则机器在打浆过程中会有溢出，以免溅出烫伤 。13.豆子，米类等放入杯体内时，注意儘量均匀平放在杯体底部 。14.如果在机器工作过程中停电（尤其是打浆后期至工作完成期间）请不要再按下功能键进行工作，否则会造成加热器糊管，打浆时豆浆溅出或机器长鸣报警故障 。15.如果电源线损坏，必须到公司售后服务部门购买专用电源线来更换 。16.随机附送的过滤杯是过滤豆浆用的，製作豆浆时一定要从杯体内取出 。17.製浆完成后，尤其全营养豆浆和绿豆豆浆冷却后，请不要再二次加热、打浆，否则会造成糊管 。18.使用小粒黄豆打豆浆需要提前一天晚上泡好 。相关食谱黄豆浆用料：黄豆85克，水1.3升容量可随意增减、风味营养豆浆最佳配搭比例，糖适量归经：入脾、胃功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁、动脉硬化