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1、皮蛋一般不晒太阳 ， 包好后 ， 夏天一般包好十十天左右就能吃 ， 放十天之后然后把皮蛋拿出来放地上 ， 去除它的石灰味道 ， 在地上放几天 ， 这样的皮蛋味道更好 。
【皮蛋晒多长时间才能吃】2、皮蛋可用鸭蛋或者鸡蛋腌制而成 ， 但使用鸭蛋腌制的较为多数 ， 皮蛋还可以称为变蛋和松花蛋 ， 得名于皮蛋表面一般会有出松枝状的纹路 。皮蛋是我国的一种传统美食 。它既可以直接剥壳后吃 ， 也可以与其他食物搭配在一起吃 ， 比如做成凉拌皮蛋豆腐、皮蛋瘦肉粥等 。
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