魔芋栽培与加工技术 _生活百科

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魔芋栽培与加工技术【魔芋栽培与加工技术】《魔芋栽培与加工技术》是中国农业出版社出版的作品，作者是张盛林。本书作者总结了魔芋产业形成20年来的经验教训，积累了大量素材，拍摄图片、查阅蒐集国内外文献，编成此书，希望对广大读者有实际帮助。
基本介绍书名：魔芋栽培与加工技术
ISBN：710909961X
页数： 214页
出版社：中国农业出版社
基本信息开本: 32开条形码: 9787109099616产品尺寸及重量: 20.3 x 14 x 0.9 cm ; 281 gASIN: B0011AXPOG内容简介近年来，我国魔芋产业蓬勃发展，种植基地不断扩大，加工企业也不断增多，但因对魔芋的生物学特性和特殊栽培技术措施等不了解，农民蒙受了严重的损失。加工企业也往往对产业不了解而受损失。生产者与加工者都急需相关的书籍作指导。作者简介张盛林，男，1986年毕业于西南农业大学,从事魔芋科研工作。1995年获西南农业大学蔬菜专业硕士学位。现任西南农业大学魔芋研究中心主任、副研究员，硕士研究生导师，国际天南星学会会员，中国园艺学会理事，中国园艺学会魔芋协会第一届秘书长、第二届副会长兼秘书长、现任第三届会长。1985年以来一直跟随着名魔芋专家刘佩瑛教授从事魔芋的科研和推广工作。先后主持和主研各级魔芋课题28个。其中主持农业部“魔芋防病丰产高效栽培技术推广”丰收计画项目，2003年获农业部三等奖；主持农业部“魔芋种芋繁育技术规程”；乾业标準制定项目，农业部已发布实施；主研的课题中获省部级科技二等奖三个，三等奖两个；拥有发明创造专利两项。在省核心学术刊物公开发表魔芋学术论文45篇。编着有《魔芋科学与技术》。为西南农业大学全校公选课教材；还编着有《魔芋栽培与防病技术》；合作编着《魔芋实用栽培技术》；参加编写《魔芋学》和中国农作物及其野生近缘植物系列丛书目录序前言第一章概论第一节魔芋的价值与套用第二节中国魔芋产业发展的前景第三节日本魔芋产业发展的启示第四节中国魔芋种植业发展的教训第五节魔芋基地建设的组织实施经验第二章魔芋栽培的生物学基础第一节原产地及生态环境分析第二节中国魔芋资源及利用情况第三节魔芋的植物学形态特徵第四节魔芋生长对环境条件的要求第五节魔芋生长的周期第五节魔芋的生活周期第三章魔芋选种与育种第一节栽培种与品种第二节魔芋新品种选育第三节大力推进我国魔芋良种选育工作第四章魔芋良种繁育技术与体系建设第一节良种繁育体系建设第二节魔芋良种快繁技术第三节种芋标準与调运要求第五章魔芋病虫害及其防治第一节软腐病第二节白绢病第三节其他病害第四节虫害第六章魔芋栽培技术第一节建立以防病为中心的技术体系第二节栽培制度第三节品种选择第四节选地与整地第五节播地与施肥第六节覆盖与遮荫第七节田间管理第八节收穫第九节有机魔芋栽培技术第十节各主产区的发展经验及栽培技术第七章魔芋种芋贮藏原理与技术第一节种芋贮藏期的生理变化第二节种芋贮藏方式及管理技术第八章魔芋的初加工第九章魔芋粉加工第十章魔芋粉质量标準与检测主要参考文献