![莲子百合雪耳鸡蛋糖水](http://img.gansulong.com/220808/0I3123351-0.jpg)
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莲子百合雪耳鸡蛋糖水【莲子百合雪耳鸡蛋糖水】莲子百合雪耳鸡蛋糖水是一道传统的汤品,属于粤菜系汤羹类,营养丰富,口感特别,具润肺滋阴,养胃生津,清热活血,补脑强心的功效 。洗乾净白莲子和百合,稍微浸一浸,隔乾水,备用;银耳用水浸软,隔乾水,将雪耳剪成小片,备用;鸡蛋用水煲熟,去壳,备用;煲开一锅水,将莲子、百合、银耳放入锅内,煲开,改用慢火煲40分钟,放鸡蛋和冰糖,冰糖融化了就可以熄火 。
基本介绍中文名:莲子百合雪耳鸡蛋糖水
主要食材:白莲子,百合
口味:味甜
辅料:银耳、鸡蛋、冰糖、水
材料白莲子30g、百合10g、银耳25g、鸡蛋2只、冰糖适量、水适量 。做法1、洗乾净白莲子和百合,稍微浸一浸,隔乾水,备用;2、银耳用水浸软,隔乾水,将雪耳剪成小片,备用;3、鸡蛋用水煲熟,去壳,备用;4、煲开一锅水,将莲子、百合、银耳放入锅内,煲开,改用慢火煲40分钟,放鸡蛋和冰糖,冰糖融化了就可以熄火 。功效:1、百合鳞茎可供食用,製成澱粉或药材 。味甘,功能清心安神,补脑健脾,抗衰老,止咳润肺 。2、银耳,含有较多胶质,故乾而能吸收大量水分而胀大,具润肺滋阴,养胃生津,清热活血,补脑强心的功效 。3、莲子功能清心,安神 。