枸杞牛肉汤 _生活百科

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枸杞牛肉汤【枸杞牛肉汤】枸杞牛肉汤是一道汤类美食，以牛肉、枸杞等为原料，以番茄汁、盐等为调料。该道菜通过将食材倒入锅中炖煮製作而成。
基本介绍中文名：枸杞牛肉汤
主要食材：胡萝蔔，牛肉
分类：家常菜
口味：鹹鲜味
所需食材主料：牛肉（瘦）300克辅料：胡萝蔔100克,土豆（黄皮）100克,枸杞子25克调料：色拉油15克,澱粉(玉米)5克,番茄汁10克,盐3克,味素1克製作方法方法一1. 牛肉洗净切片；2. 胡萝蔔洗净切小块；3. 土豆去皮切小块；4. 锅中放油烧热，把牛肉炒至变色，放入枸杞子、番茄汁、胡萝蔔块、土豆块和水，大火煮沸；5. 改用小火，当牛肉、土豆、胡萝蔔煮熟；6. 用水淀勾芡，加入精盐、味素即可。

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方法二材料新鲜山药600克、牛肉500克、盐2小匙药材枸杞10克做法1 。牛肉洗净、切块，氽烫捞起，再沖净1次，待凉后，切成薄片，备用。2 。山药削皮，洗净切块。3 。将牛肉盛入煮锅中，加7碗水，以武火煮开转文火慢炖1小时。4 。加入山药、枸杞，续煮10分钟加盐调味即可。食用须知枸杞牛肉汤具有补脾胃、益气血、强筋骨等功效，适合身体瘦弱、酸软无力的人，但热性体质、过敏、湿疹患者不宜常吃。注意，在炖牛肉时加入适量生姜，可增添美味，有温阳祛寒的作用。