文章插图
桃金孃药材基源：为桃金孃科植物桃金孃的果实 。採收储藏：于秋季果实成熟时採收，晒乾 。性味：味甘；涩；性平归经：归肝；脾经，归肺经功能主治：养血止血；涩肠固精 。主血虚体弱；吐血；鼻衄；劳伤咳血；便血；崩漏；遗精；带下；痢疾；脱肛；烫伤；外伤出血 。收敛止血 。根：祛风活络，收敛止泻 。用于急、慢性肠胃炎，胃痛，消化不良，肝炎，痢疾，风湿性关节炎，腰肌劳损，功能性子宫出血，脱肛；外用治烧烫伤 。根含酚类、鞣质等，有治慢性痢疾、风湿、肝炎及降血脂等功效 。叶：收敛止泻，止血 。用于急性胃肠炎，消化不良，痢疾：外用治外伤出血 。
文章插图
桃金孃果：补血，滋养，安胎 。用于贫血，病后体虚，神经衰弱，耳鸣，遗精 。用法用量内服：煎汤，6-15g，鲜品15-30g；或浸酒 。外用：适量，烧存性研末调敷 。根、叶、果0.5-1两；根、叶外用适量 。内服：煎汤，6-15g 。内服：煎汤，2-4钱 。用药宜忌：大便秘结者禁服 。《台湾药用植物志》：儿童食之，或大便难下 。广洲空军《常用中草药手册》：实热便秘者忌用 。附方：治肺结核咳血：岗稔花二至四钱 。水煎服 。实热便秘者忌用 。(广州空军《常用中草药手册》)各家论述：《广西中药志》：行血 。治痰咳咯血 。《花镜》：金丝桃一名桃金孃 。出桂林郡 。花似桃而大，其色更赪，中茎纯紫，心吐黄须，铺散花外，严以金丝 。八九月实熟，青绀若牛乳状，其味甘，可入药用 。药理作用：抑菌试验，水煎剂对金黄色葡萄球菌有抑制作用 。化学成分：桃金孃果实含有较为全面的营养成分，其中含粗脂肪7.97%、粗蛋白6.21%、粗纤维34.97%、木质素31.76%、总糖18.53t%、还原糖15.52%、维生素C28.8%、维生素H10.19mg/100g、S-胡萝蔔素
文章插图
桃金孃种植0.388mg/100g，更有丰富的胺基酸，其中天门氡氨酸含量高达124.7mg/L、缬氨酸71.7mg/L、色氨酸44.2mg/L、丙氨酸43.9mg/L、谷氨酸42.7mg/L，而多种人体所需的矿物质中，钙、镁更高达56.10μg/g，果实的构成糖中大量的为中性单糖，尤其在鲜果中含有更高的果胶多糖 。果实含黄酮类、酚性成分、胺基酸和糖类 。兽医药用 ⑴用作猪牛病的治疗桃金孃的根祛风行气、益肾，治寒喘、疝气、风湿关节痛等；其叶果健脾益血，收敛解毒，治肠胃炎、劳伤、痢疾、便血等 。还可用来治疗牛劳役过度、猪肠炎、猪牛风湿软脚、牛阉割后出血不止、犊牛白痢、仔猪白痢等疾病 。⑵桃金孃羊肉汤治疗哮喘桃金孃药用根、茎，性微温，味汁淡无毒，能健脾胃、补血虚、止血痢 。用其治疗哮喘，效果良好，治疗时用桃金孃鲜品1000g，屋檐下捡瓦片7粒洗净放入铁锅，米酒250mL分成7份，依次将酒倒入锅中和约一起炒，炒熟后加水l000mL，煎至750mL，去渣取汤炖羊肉500g，适当加米酒，分2晚服完 。食用一、桃金孃炖猪肚
文章插图
桃金孃二、直接食用一般吃的时候可以直接食用，但是不要吃它里面的芯，就是一根白色的那条！食用前喝点盐水，可预防吃到未成熟果实造成的便秘问题 。开发前景⑴果实储藏和果汁的研製桃金孃果实宜採用乾藏方式，效果较好 。採用汽蒸后60℃烘乾储藏，不但色素保存率高，储藏安全可靠，而且处理简单，运输使用方便 。把桃金孃果实原料选取——离心取汁——脱气——均质——杀菌和包装製成原汁果汁 。每100mL成品果汁中含原果汁30mL、白砂糖15g、甜味素0.005g、柠檬酸0.5g、食用香精0.10g、食用色素0.01g，可以调配成最佳配方组合的桃金孃果汁 。⑵桃金孃酒的价值桃金孃果是一种优质的果酒资源，具有汁多、可溶性固形物含量高、酸甜适度、果香浓郁、色泽好、污染少、资源丰富等特点 。桃金孃果酒的开发利用符合当今果酒发展的四大特点，前景广阔 。桃金孃果含有较多的果胶物质和单宁，不适合加工全发酵型果酒，浸泡果酒酒味又不醇和，选用发酵、浸泡配合法加工桃金孃果酒既提高了果酒的品质，提高了原料的利用率 。桃金孃果酒品质优良，除了独特的感官品质以及符合QB92l－84葡萄酒钾化标準和卫生标準外，还含有独特的营养成分和药用成分 。如还原型Vc、胺基酸、黄酮类，适合于男女老青饮用 。