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蔬菜咖喱饭【蔬菜咖喱饭】蔬菜咖喱饭是一道美食，主要食材有剩米饭、胡萝蔔、花椰菜、火腿、咖喱粉、香芹等 。
基本介绍中文名：蔬菜咖喱饭
主要食材：米饭
分类：炒饭
口味：咖喱
食材主料剩米饭300g配料油盐香芹30g胡萝蔔30g花椰菜30g火腿30g咖喱粉5g白糖5g大葱5g大蒜5g蔬菜咖喱炒饭做法1所有材料準备好 。2花椰菜切小朵，胡萝蔔和火腿切丁，香芹切段 。3大葱、蒜切成片 。4起油锅，油温4成热时放入咖喱粉炒出香味 。5放入葱蒜片爆香 。6再放入胡萝蔔、香芹、花椰菜、火腿和1汤匙的水略炒 。7放入剩米饭 。8加盐、糖翻炒2分钟即可 。注意事项1、 炒制咖喱粉时要小火，避免焦糊 。2、 炒蔬菜时加点水，避免咖喱粉巴锅 。