文章插图
1、用料：蒜苔400克、蒜瓣4个、红辣椒1个、盐6克 。
2、蒜苔选嫩的新鲜的 ， 切去顶部洗净晾干水份 ， 红辣椒洗净去籽晾干 。
3、蒜苔切成段 ， 蒜瓣去皮切碎 ， 红辣椒切丁 。
4、将蒜苔、红辣椒、蒜瓣一起放入盘子中 ， 加入盐翻拌均匀 。
【腌制蒜薹的方法】5、装入干净无水无油的玻璃瓶中密封 ， 上面撒一层盐 ， 放入阴凉处 ， 最快3天就可以吃了 。

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