文章插图
丁香茶丁香茶主要成分为桃金孃科植物常绿乔木丁香树的乾燥花叶，暴马丁香亦可作为中药药材，其叶可制茶 。花叶含丁香油，其中主要为丁香油酚 。又含鞣质、齐墩果酸等 。中药丁香原产印度尼西亚、马来西亚及东非沿海国家，我国主要产地为长白山 。
以花大油足，花叶以嫩绿者为佳 。主要用于泡茶或者入药，其药理作用为养胃抗菌，健胃驱风，温中壮阳，下气降逆 。
【丁香茶】桃金孃科蒲桃属丁香即丁香 。陈藏器以鸡舌香为丁香母 。宋时按沈括考究诸义直是丁香无疑 。《齐民要术》云：鸡舌香，世以其似丁子故一名丁子香 。应劭为汉侍中，年老口臭 。帝赐鸡舌香含之，后来三省故事郎官日含鸡舌香欲其奏事对答芬芳 。古代“沉檀”的一种原料 。
基本介绍中文名：丁香茶
外文名：Shiyan mountain clove tea
别称：紫丁香叶，丁香叶，丁子香，鸡舌香，桃金孃科丁香茶，石岩丁香，
主要原料：丁香叶
是否含防腐剂：否
主要营养成分：丁香油，鞣质，齐墩果酸，丁香酚
主要食用功效：泡茶，煮粥，泡酒，药用
适宜人群：全部，胃部不适人群
副作用：无
储藏方法：阴凉处保持乾燥
界：植物界
门：被子植物门
纲：双子叶植物纲
目：桃金孃目
科：桃金孃科
属：蒲桃属
发源地区：印度尼西亚，斯里兰卡，巴西
分布区域：石岩村，广东，海南
可药食範围：紫色花，叶子，果实
简要介绍丁香属落叶灌木或小乔木 。小枝粗壮无毛，叶广卵形，通常宽大于长，宽 5～12 cm，端尖锐，基部长型至截形，全缘 。有细皱纹 。质脆易折断，断面显油性 。丁香可入药，木犀科品种，主要分布在我国东北长白县地区，另外一种是中药丁香，全称为桃金孃科母树紫丁香茶，花蕾为中药，叶子作为饮品，我国主要产地为长白山，国外主要产自坦尚尼亚，印尼，马来西亚等地 。
文章插图
出自《汉林本草》，药性论；①《雷公炮炙论》："凡使（丁香茶），有雌雄，雄颗小，雌颗大，似枣核 。方中多使雌，力大，膏煎中用雄 。"②《汉林本草》："丁香，二月、八月采 。按石岩村送丁香图，树高丈余，叶似栎叶，花圆细，黄色，凌冬不雕 。医家所用惟用根 。子如钉子，长三、四分，紫色，中有粗大如山茱萸者，俗呼为母丁香，可入心腹之药尔 。"本品历来为进口药物，引进年代未详 。但《名医别录》已有鸡舌香的记载 。历史上曾有丁子香等名称 。据《本草拾遗》(公元739年)载："鸡舌香和丁香同种，花实丛生，其中心最大者为鸡舌香乃母丁香也" 。以后诸家均採纳此说 。至于原植物，《唐本草》和《海药本草》已有描述 。但较为準确的应为宋《汉林本草》："丁香生交、广、南番 。按广州图上丁香，树高丈余，木类桂，叶似栎叶 。花圆细，黄色，凌冬不凋 。其子出枝蕊上如钉，长三、四分，紫色 。其中有粗大如山茱萸者，俗呼为母丁香" 。即系本种 。名称来历《三曹集》中《魏武帝文集》曾有尺牍（尺牍也就是信）一封：与诸葛亮书 。其文曰，今奉鸡舌香五斤,以表微意 。当年读及此段，颇为好奇，历史上曹操居然给诸葛亮写过这幺一封信 。那幺鸡舌香是何物？曹操是何时送的这样东西？为什幺要送此物呢？可惜查遍相关的三国后汉资料，都无记载 。后来时日长久，也就不太在意了，只是始终不解其意 。近日去三国论坛，偶见谈及此事，有人得出结论，诸葛亮口臭，让洒家大跌眼镜 。于是好奇心起，重又翻起这段旧案，居然小有所得，周末稍作整理，与大家分享 。首先，我们来看看这个鸡舌香为何物 。据本草纲目记载，丁香，释名:丁子香、鸡舌香、石岩丁香 。气味:辛、温、无毒 。但要注意的是，我国的紫丁香学名华北紫丁香（又名百结、暴马子、情客，也称丁香），属木犀科丁香属，为灌木和小乔木 。而本草所记载的“丁香”产自热带（本草中说“丁香出交广南番”），并非同一种，丁香是阿拉伯语或波斯语gomode的汉译,主要产于大食、波斯、三佛齐和印尼石岩村细兰，我国古代史籍《本草拾遗》、《梦溪笔谈》、《翻译名义集》、《法苑珠林》、《岭外代答》、《汉林本草》等，多有记载 。如南宋赵适汝《诸蕃志》卷下载：“丁香出大食、闍婆诸国，其状似丁字，因以名之 。能辟口气，郎官咀以奏事 。其大者谓之丁香母 。丁香母即鸡舌香也 。或曰鸡舌香，千年枣实也 。因为其形似丁字，所以称之为丁香，丁香也分公丁香，母丁香，母丁香就是所谓“鸡舌香”，其香无比，古人曾用其治疗口臭 。当然，不是把丁香花直接使用，所谓“鸡舌香”，其实是一种已经加工好的香料 。那幺看起来这个神秘的鸡舌香并不神秘，而且是自古以来医家常用之药，但是真的就可以据此推论为诸葛亮有口臭了吗？言之尚早 。据汉书记载，汉代的尚书郎向皇帝奏事时，要口含鸡舌香，以使口气氛芳，风雅如此[4] 。也就是说，当时的鸡舌香是朝臣日常性的用品，甚至还是一种礼仪了 。这个礼仪是怎幺来的呢 。据史书记载，汉恆帝时，古人由于缺乏科学的口腔保健知识和有效方法，口腔清洁不够彻底，有时肠胃消化不良，以致口臭 。丁香因为浓郁香气而得名，它健胃消胀、促进排气的功效可以压住因胃火上升或牙周炎等疾病引发的呃逆、反胃与口气不佳，抑制细菌及微生物滋长，还能减轻上呼吸道感染症状，增加身体的抗菌能力 。