先将黄豆放入锅内 ， 加水至刚好没过黄豆煮熟 ， 再捞出沥干水分 。之后再把煮好的黄豆和适量盐、辣椒面、葱、姜、花椒粉搅拌均匀晾晒几天 ， 这样美味的豆豉就完成了 。
豆豉的制作方法
准备食材：陈皮、盐、辣椒面、蒜、姜、黄豆、花椒粉、香叶 。
【豆豉的做法】
1、黄豆放入锅内小火干炒片刻 ， 放入陈皮、香叶炒出香味后盛出 。
2、炒好的豆子用清水淘洗干净后 ， 捞出滤掉水分 。
3、黄豆放入锅内 ， 加水至刚好没过黄豆煮熟 ， 再捞出沥干水分 。
4、煮好的黄豆和适量盐、辣椒面、葱、姜、花椒粉搅拌均匀晾晒几天 ， 美味的豆豉就做好了 。