雪碧制作冷面需将干的荞麦面用温水浸泡直至泡 ， 牛肉清洗干净后放入锅中随后加入梨子、洋葱以及大葱放煮熟捞出 ， 取出汤汁加食醋以及雪碧等 ， 放入冰箱中冷藏4个小时 ， 荞麦面热水煮开后放入牛肉、西红柿等食材、最后倒上汤汁即可食用 。
1、准备食材
用雪碧制作冷面需要准备干的荞麦面、牛肉、西红柿、鸡蛋、梨、洋葱、雪碧、辣白菜、黄瓜以及大蒜 。
2、材料处理
【雪碧如何做冷面】 将干的荞麦面用温水浸泡直至泡开 ， 把鸡蛋煮熟 ， 去除蛋皮切成两半 ， 把牛肉清洗干净后 ， 放入锅中 ， 加入清水开大火 ， 去除水面漂浮的白沫 ， 将水倒掉重装水 ， 开小火后将切开的梨子、洋葱以及大葱放入锅中 ， 开大火煮开 。
3、汤汁冷藏
牛肉煮半个小时后捞出放入碗中 ， 将汤汁里面其余的食材过滤掉 ， 直留下汤汁倒入另一个碗中 ， 加入半勺醋、一勺生抽、适量的食盐以及一杯雪碧 ， 用保鲜膜封起来 ， 放在冰箱中冷藏4个小时 。
4、摆盘食用
将牛肉片、黄瓜切丝、西红柿以及辣白菜切片 ， 把泡开的冷面放入锅中用热水煮3分钟捞出 ， 装入盘中 ， 加入切好的西红柿、黄瓜、辣白菜以及鸡蛋 ， 最后浇上汤汁便可食用 。