【清炒南瓜】
[准备材料]：南瓜1块，大蒜3瓣，蚝油1勺，食用盐少许 。
[制作步骤]：
1、将新鲜的南瓜去皮去籽后清洗干净 。选择甜度高点的南瓜，这样炒出来会比较好吃一些 。
2、处理好的南瓜切成厚薄均匀的片状 。也可以根据自己的喜好切成块，不要切太薄，不然容易炒烂 。
【南瓜怎么做好吃又简单】3、大蒜拍碎去皮后放入锅中，小火炒香 。大蒜淡黄色，出现浓郁的蒜香味就可以了，千万不要火太大了，不好容易糊，味道就会发苦了 。
4、再将切好的南瓜放入锅中，中火翻炒 。用不粘锅会省事很多，事后也比较容易清洗 。
5、炒至南瓜微微变软后加入适量食用盐调味 。
6、然后加入少许清水，大火煮沸后转小火焖5分钟左右 。具体时间根据南瓜烹饪过程中达到的软烂度来决定 。
7、南瓜软烂熟透后，加入适量蚝油调味 。然后尝下味道，差不多就可以出锅了 。
一盘简单美味的清炒南瓜就做好了，吃起来软糯香甜，口感非常好 。喜欢吃南瓜的可以试试噢，做法真的是非常简单的 。伴着饭吃那叫一个香 。
[小贴士]：
1、南瓜稍微炒软就可以放入食用盐，这样比较入味，最后耗油的用量根据个人口味适量调整 。
2、选择粉甜的那种南瓜炒出来会比较好吃一些 。