1、食材
挂面 ， 香醋 ， 酱油 ， 红辣椒油 ， 花椒油 ， 鸡精 ， 白糖 ， 葱花 ， 香菜和猪油
2、做法步骤
(1).往锅里放水 ， 煮沸 ， 水要多一些 。
(2).将香醋、酱油、红辣椒油 ， 花椒油 ， 鸡精 ， 白糖 ， 猪油等放入碗中 ， 再加入沸水冲开 。
(3).往锅里下面 ， 煮沸 ， 煮熟 ， 捞出之后 ， 放到我们的碗里 ， 再撒上香菜 ， 撒上香葱 ， 一碗家常小面就做好了 。
十、倒呛锅挂面
1、食材
挂面 ， 蒜两瓣 ， 香醋 ， 麻油 ， 白胡椒粉 ， 盐 ， 鸡精
2、做法步骤
(1).准备一个大碗 ， 放入香醋、麻油、白胡椒粉 ， 盐 ， 鸡精 。
(2).蒜切碎 ， 也加入大碗里面 。
(3).锅里倒入清水 ， 煮沸 ， 舀沸水倒入大碗里面 。
(4).锅里加入挂面 ， 煮熟 。
(5).捞出加入大碗里面 ， 搅拌均匀 ， 开吃啦！
十一、盼式牛肉焖面
1、食材
挂面 ， 豆角500g ， 牛肉200g ， 大蒜5颗 ， 葱 ， 老抽 ， 盐 ， 糖 ， 鸡精 。
2、做法步骤
(1).蒜切碎 ， 分成两份 。葱切碎 。牛肉切成牛肉条 。备用 。
(2).挂面水煮 ， 变软之后一分钟即捞出 ， 备用 。
(3).另起一个锅 ， 加入油 ， 当油4成熟时 ， 放入葱、一份蒜末煸香 。
(4).加入切好的牛肉条 ， 煸炒 ， 到牛肉8成熟的时候 ， 加入豆角煸炒 ， 这时候 ， 加入老抽 ， 盐 ， 糖和鸡精 ， 翻炒均匀之后 ， 加入适量水（比例在面高的一半水就够了） 。
(5).加入我们捞出的面条 ， 把锅盖盖上 ， 闷上5分钟 ， 小火翻炒 ， 在翻炒的过程中 ， 加入还剩下的一份蒜末 ， 再盖上锅盖 ， 一直到没有汤 ， 即可出锅 。