榨菠菜汁是否需要煮熟榨汁


榨菠菜汁是否需要煮熟榨汁

文章插图
【榨菠菜汁是否需要煮熟榨汁】1、榨菠菜汁之前是不需要将菠菜煮熟的,只需要用开水烫一下即可 。
2、菠菜中的草酸浓度很高,会使得它的蛋白质流失,用开水烫一下能够减少草酸,如果是完全将菠菜煮熟的话,菠菜中的部分汁液因为凝固就会无法榨出来 。