食材用料：香椿 3两 ， 盐 适量 ， 花椒面 适量 ， 辣椒面 适量 ， 色拉油 适量 ， 芝麻 适量
步骤：1.精选香椿芽3两 。2.把香椿硬梗掐掉清洗干净 ， 起锅烧开水 ， 水中放少许盐 ， 放入香椿 ， 等水开后大约半分钟就关火 。3.将香椿捞出过凉 。4.把焯好的香椿切成小段 ， 切尽可能的小 ， 但是不能剁 。5.把辣椒面 ， 花椒面 ， 芝麻 ， 盐放到碗中 。6.另起锅放色拉油 ， 烧至五六层热 。
7.然后浇到碗中备用 。8.把切好的香椿放到碗中 ， 浇上调好的碗汁 。9.拌匀装到保鲜器皿里 。10.盖上盖放冰箱里储存 ， 腌制一晚即可食用 。
【怎样腌香椿芽】