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银耳红枣莲子羹【银耳红枣莲子羹】银耳红枣莲子羹是一道甜点，主料是银耳、莲子、红枣，配料是冰糖、水澱粉等，调料为冰糖等，通过熬煮的做法而成 。
基本介绍中文名：银耳红枣莲子羹
主料：银耳，莲子，红枣
配料：冰糖适量，水澱粉适量
工艺：煮
原料银耳10克，莲子6克，红枣10枚，冰糖适量，水澱粉适量 。做法一1、银耳水发后，除去根部泥沙及杂质，放入碗中 。红枣洗净去核，放入碗中备用 。2、锅上火，加入适量清水，放入银耳、莲子、红枣烧锅 。3、待银耳、莲子、红枣熟后，加入冰糖调味，盛入碗中即可 。营养评价：银耳有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效 。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效 。莲子有益心、补肾、止泻、固精、安神之效 。大枣维生素C含量为水果之冠，每百克鲜枣的维生素C含量为柑橘的8-17倍、香蕉的50-100倍、苹果的50倍，有“活维生素丸”之称，具有益气补血、健脾和胃等功效 。银耳莲子糖羹浓甜润滑，美味可口，有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品 。做法二主料雪梨 银耳 莲子 红枣製作步骤1、雪梨去皮切成块，银耳一朵、莲子若干和红枣10余粒泡发洗净 。2、雪梨、银耳、红枣、莲子和冰糖适量放入锅中；3、再加足量清水（水量大约是所有食材的2-3倍）；4、大火炖开后转小火1小时即可 。5.最好冷藏，口感更佳