香椿芽怎么做好吃


香椿芽怎么做好吃

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1、凉拌香椿这么做好吃,香椿芽摘洗干净沥净水,锅内放水烧开,放猪油,将香椿下入锅中焯一下,立即捞出,倒入冷开水中过凉,然后捞出轻轻挤干水分 。
【香椿芽怎么做好吃】2、将香椿切细,放入一个大碗中,放入姜末,蒜蓉,辣椒末,盐,味精,蚝油,香油,陈醋,拌均匀,即可装盘,香椿买回来颜色是带点紫红的,焯水后会立即变成绿色,放猪油是为了让焯水的香椿能保持翠绿的颜色 。